Casa Tua à Miami

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Informations pratiques Casa Tua

Dans un des luxueux hôtels de Miami Beach, se niche ce restaurant, dédié à la sophistication et à la cuisine italienne. Chaque pièce est imprégnée d'un charme discret et bourgeois, où le confort est roi. Dans l'une d'elles, une table de 18 convives donne en vis-à-vis sur une cuisine ouverte, à l'attention des groupes ou des visiteurs pressés. La terrasse est une oasis de calme, goûtée par les gourmands avertis. Elle jouxte le jardin, joyau de la maison, où une vingtaine de vignes poussent dru et où les fleurs s'épanouissent, pour être ensuite coupées, empotées et posées sur chaque nappe. Du côté de la carte, du lourd avec le tartare de thon, le poulpe grillé, le caviar Pétrossian, le risotto aux pétales de truffe blanche, sans oublier les pinces de crabe, la sole grillée et les joues de boeuf braisées. Le tiramisu, l'île frottante au citron vert et la meringue au chocolat composent des desserts remarquables. Côté cave, choix conséquent de belles verticales.

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