Tony Chan's Water Club à Miami

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Informations pratiques Tony Chan's Water Club



Au nord de Miami, Tony Chan's Water Club se trouve dans le lobby du Double Tree Grand Hotel. De l'autre côté de la mer se profilent la baie de Biscayne et les marinas. À table, on visite culinairement l'empire du Milieu et particulièrement la région de Canton. Pas mal, la grande salle aux tables nappées de blanc, encadrées par des fenêtres et une cuisine ouverte. Pas mal non plus, le bar à sushis, bien qu'incongru dans un restaurant chinois. Le comptoir lustré a un petit côté « Atelier de Joël Robuchon ». Les différentes soupes à base de boeuf et celle à base d'épinard aux fruits de mer valent le détour, comme la nageoire de requin braisé en sauce, les nuggets de vivaneau rouge et le canard rôti. Vins du monde entier.

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