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Ce sont les moines de l'abbaye de Cîteaux qui, au XIIe siècle, plantent la première vigne au clos de Vougeot, situé sur la Côte de Nuits. Aujourd'hui, le vignoble, entièrement entouré par un mur de pierre est la plus grande étendue de grands crus en Bourgogne avec 50 hectares cultivés. Près de 80 propriétaires se partagent ces vignobles. En moyenne, chacun en produit 1000 bouteilles par an. Aujourdhui tous les vins de l'appellation ne sont pas d'égale qualité. Même si les prix sont toujours élevés, certains vins laissent parfois à désirer... Le Clos-Vougeot est en tout cas un grand vin de garde, que l'on conservera 10 ou 15 ans et qui à l'égal des grands Bourgognes, sera servi à 16°C. Du sol argilo-calcaire, le vins tire des arômes de fruits rouges, chocolat et réglisse. Le cépage Pinot Noir donne un vin rouge corsé et harmonieux.

Si vous êtes un amateur de bon vin, vous connaissez sans aucun doute le Clos de Vougeot, il s'agit d'un vin français d'appellation d'origine contrôlée (AOC). Ce vin nous vient du vignoble de Clos de Vougeot situé sur la commune de Vougeot en Côte-dOr. L'origine du clos de Vougeot nous vient du XIIème à cette époque des moines de l'abbaye de Cîteaux avaient planté des vignes et se sont consacrés à la production du vin. Aujourd'hui le vignoble de Clos de Vougeot est toujours là, il est partagé par 80 propriétaires. En plein coeur de ces vignes se dresse le château du Clos de Vougeot. Au XIIème siècle, ils y vivaient les moines de l'abbaye de Cîteaux et y cultivaient la vigne. Le 13 février 1790 l'abbaye fut saisie et déclarée bien national. Elle a été ensuite vendue à plusieurs reprises durant le XIXème siècle. En 1889 Léonce Bocquet un négociant de vin achète le château et le rénove. En 1920 c'est le député de Côte-d'Or qui le rachète. En 1944 il garde le domaine et vend le château. Aujourd'hui le château accueille des réceptions et des mariages. Si vous souhaitez le visiter, appelez le 03 80 62 82 84 ou le 03 80 62 86 09.

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