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Source : Albi143 crédit
Les conseils de Julien, fondateur de Cityzeum, sur Gevrey Chambertin
Au cœur de la Bourgogne, Gevrey-Chambertin enchante par ses vignobles prestigieux. La dégustation de vins dans les caves locales est un incontournable, offrant une immersion dans le terroir et la tradition. Parcourez les vignes à vélo pour une expérience authentique. Évitez les week-ends d'été pour une visite plus paisible.
Village touristique et viticole situé sur la Route des Grands Crus dans les Côtes de Nuits, Gevrey-Chambertin jouit d'une réputation mondiale. Plus que l'histoire de la commune, ce sont ses vignobles, dont les 310 hectares de cépage pinot noir vinifiés en vin rouge qui attirent les visiteurs et font sa renommée. Si le plus célèbre des grands crus est le Chambertin, vin préféré de Napoléon, le vignoble de Gevrey-Chambertin produit à lui seul 8 des 33 appellations d'origine contrôlée grands crus des AOC Bourguignons. Le vignoble a pour particularité d'être planté en pente sur des sols calcaires avec une bonne marne argileuse. Les vins de ce vignoble se conservent très bien et peuvent vieillir durant 15 à 20 années. Très coloré, le gevrey-chambertin possède des arômes et des saveurs intenses de cassis, musc et réglisse qui lui permettent d'être parfaitement associé à une cuisine pointue et relevée. On peut ainsi le cuisiner avec de la viande rouge, du gigot de mouton, du boeuf bourguignon... A voir : L'église Saint Aignan, le château de Gevrey Chambertin, les portes de la Saint Vincent.
Gevrey Chambertin destination viticole par excellence est située dans le département de la Côte-dOr. La commune se trouve sur la route des Grands Crus à seulement 15 kilomètres de Dijon. Son attrait touristique Gevrey Chambertin le doit à ses grands crus tels que le Chambertin.
Les vignes de Gevrey Chambertin ne datent pas d’hier mais de l’époque gallo-romaines selon les historiens. D’après les recherches, les vignes gallo-romaines étaient elles aussi cultivées en rang, technique encore utilisée aujourd’hui. Par contre, il parait que le goût des vins était différent et ce à cause des épices que les gallo-romains ajoutaient pour conserver les vins. Aujourd’hui la commune n’a pas perdu la main. Elle produit à elle seule 8 des 33 grands crus bourguignons d’appellation d'origine contrôlée (AOC), à savoir : mazoyères-chambertin, ruchottes-chambertin, chambertin-clos-de-bèze, mazis-chambertin, chambertin, chapelle-chambertin, griotte-chambertin, latricières-chambertin et charmes-chambertin. Si votre motivation première pour un séjour à Gevrey Chambertin est les découvertes œnologiques, ne manquez pas de faire de la place à la culture avec au programme une visite du château de Gevrey Chambertin et la gare de triage.
Situé dans la région de Côte d’Or, le petit village de Gevrey-Chambertin (qui ne compte que 3000 habitants) est mondialement reconnu pour ses vins d’excellente qualité. Il constitue une étape de la « Route des Grands Crus » dans les Côtes de Nuits. Ici, plus de 300 hectares de vignoble produisent pas moins du 8 des grands crus AOC de la région (sur les 33 que compte la Bourgogne), parmi lesquels le Chambertin, le vin préféré de Bonaparte. La particularité de ce domaine est de déterminer des arômes de cassis, de musc et de réglisse, grâce à un sol calcaire particulièrement argileux. Le vieillissement du vin peut atteindre les 20 ans.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur ayant visité des centaines de destinations, et fondateur de Cityzeum. Update page : avril 2025
Plan Gevrey Chambertin
Avis Gevrey Chambertin
Infos pratiques Gevrey Chambertin Gevrey-Chambertin
- Adresse : , 21220 Gevrey-Chambertin
- Itineraire vers Gevrey Chambertin : voir la carte.
- Site internet : http://www.ccgevrey-chambertin-et-nuits-saint-georges.com/
- Téléphone : +33380343840
- Prix et tarifs entrée Gevrey Chambertin:
Gratuit
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1 questions de voyageurs sur Gevrey Chambertin, Côte-d'Or
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