Guide voyage Cuisine gastronomique et traditionnelle à Bruges : les 30 restaurants à découvrir: les lieux à voir

Les 10 choses à voir guide Cuisine gastronomique et traditionnelle à Bruges : les 30 restaurants à découvrir et environs

Dernière mise à jour: 14 juin 2022

Les choses à voir et faire à Bruges et alentours!

Les fameuses moules frites c’est tout ce que vous connaissez de la cuisine belge ? Sachez que nos amis Belges ont bien plus à nous proposer, à commencer par leurs délicieux chocolats brugeois, pas moins de 80 sortes de fromage, les croquettes de crevettes grises et bien plus encore. Si vous êtes de passage à Bruges, ne manquez pas de vous attabler à un restaurant traditionnel et de découvrir les spécialités locales.

Vous pouvez par exemple commander le waterzooï gantois, il s’agit de poisson ou de poulet préparé avec des légumes et assaisonné à la crème fraîche et au citron. La carbonnade flamande est également un bon plat brugeois à connaître, ce sont de petits morceaux de viande de bœuf préparés dans une sauce de bière blonde. Si vous préférez les légumes, optez pour les anguilles au vert, à l’escavèche (anguilles marinées) ou aux asperges à la flamande. Et pour couronner le tout, commandez une bonne bière du pays.

Pour ce faire, vous n’avez que l’embarras du choix. On compte, en effet pas moins de 450 sortes de bières en Belgique :

  • blonde,
  • brune,
  • blanche,
  • à la banane
  • au kiwi, etc.

Si vous voulez commander une bière pression il faudra dire une bière au tonneau ou bien une bière au fût, c’est ainsi qu’on l’appelle en Belgique. Un dernier conseil : sachez qu’on ne sert pas de carafe d’eau en Belgique, mais seulement de l’eau minérale. Et souvent, commander une bière revient moins cher.

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Les top choses à voir Cuisine gastronomique et traditionnelle à Bruges : les 30 restaurants à découvrir et environs

De Karmeliet

Photo De Karmeliet

Spécialités au menu du restaurant Langoustines géantes, pommes vertes et curry Canard des Dombes aux épices... plus d'infos

The Sixties, au Relais Ravenstein

Photo The Sixties, au Relais Ravenstein

Spécialités au menu du restaurant Javanais tiède de langoustines, coquilles Saint-Jacques, artichaut et hêtre de champignons  Faisan préparé en deux façons, purée de céleri-rave et champignons sauva... plus d'infos

Hertog Jan

Photo Hertog Jan

Spécialités au menu du restaurant Terrine de foie d’oie, anguille fumée, betterave rouge marinée, oignons rouges et cerises. Sardines marinées aux fines herbes, pain de campagne, huile d'olives et fleu... plus d'infos

Breydel-de Coninc

Photo Breydel-de Coninc

Spécialités au menu du restaurant Moules au curry Homard Filet de sole... plus d'infos

Tanuki

Photo Tanuki

Spécialités au menu du restaurant Sashimi/sushi Yakimono/tempura Teppan-yaki... plus d'infos

Trattoria Trium

Photo Trattoria Trium

Spécialités au menu du restaurant Ossobuco Tagliatelles aux scampis Scaloppine... plus d'infos

Passage (Hotel Gran Kaffee)

Photo Passage (Hotel Gran Kaffee)

Spécialités au menu du restaurant Pavé de saumon Travers de porc... plus d'infos

De Visscherie

Photo De Visscherie

Spécialités au menu du restaurant Filet de dorade royal, pommes, crevettes grises, curry «Madras» Langoustines tièdes, jambon ibérique «bellota», pommes de terre des polders à la truffe, caviar d’h... plus d'infos

Le Baobab

Photo Le Baobab

Spécialités au menu du restaurant Salade africaine (salade fraîche, fruits tropicaux, avocat et pignons, vinaigrette au gingembre Bobotie (Agneau farci, plat typique sud-africain) Pisang et Amarula : bana... plus d'infos

Calis

Photo Calis

Spécialités au menu du restaurant Foie gras Bar Mousse au chocolat... plus d'infos

T Mozarthuys

Photo T Mozarthuys

Spécialités au menu du restaurant Salade du chef Gaufres Moules-frites... plus d'infos

L’Intermède

Photo L’Intermède

Le chef de L'Intermède, Van Corselis, a le goût des bonnes choses. Dans ce restaurant gastronomique, vous ne trouverez pas de menu : on vous propose divers ingrédients, cuisinés différemment en fonction de... plus d'infos

Guillaume

Photo Guillaume

Spécialités au menu du restaurant La carte change tous les mois Ecrevisse préparée selon l'humeur du chef Glace vanille artisanale, coulis de chocolat chaud et chantilly... plus d'infos

Anurak Thai

Photo Anurak Thai

Spécialités au menu du restaurant Keaw nam (soupe Thaïlandaise aux raviolis) Raviolis à la viande de porc et aux crevettes Paneng nua (bœuf sauté au curry rouge, sauce coco)... plus d'infos

Charles Quint

Photo Charles Quint

Spécialités au menu du restaurant Soupe à l'oignon, fromage Croquettes de crevettes Côtelettes d'agneau, brocolis et tomates... plus d'infos

De Koetse

Photo De Koetse

Spécialités au menu du restaurant Steak grillé, sauce au choix Huîtres de Zélande (creuses) Homard ""Maison"" aux petits légumes et au curry... plus d'infos

T Schrijverke

Photo T Schrijverke

Spécialités au menu du restaurant Carpaccio de saumon tiède avec parmesan Carré d'agneau, persillade et légumes Anguille au vert à la bière blanche... plus d'infos

Bodega Lorena

Photo Bodega Lorena

Spécialités au menu du restaurant Tapas Sardines Paella... plus d'infos

Maria van Bourgondie

Photo Maria van Bourgondie

Spécialités au menu du restaurant Foie gras Cabillaud royal... plus d'infos

Het Zwaantje

Photo Het Zwaantje

Spécialités au menu du restaurant Filet Rossini Terrine de foie d'oie... plus d'infos

Indian Tandoori

Photo Indian Tandoori

Spécialités au menu du restaurant Plats végétariens Poulet tandoori Crevettes ""Bombay""... plus d'infos

Riva del Sole

Photo Riva del Sole

Spécialités au menu du restaurant Pizzas variées Pâtes variées Osso bucco... plus d'infos

La Romagna

Photo La Romagna

Spécialités au menu du restaurant Scaloppina limone Tagliatelle romagnole Scampi alla Veneziano... plus d'infos

Sol y Sombra

Photo Sol y Sombra

Spécialités au menu du restaurant Calamars à la romaine Gambas à l'ail Viande grillée, enrobée d'une croûte de miel... plus d'infos

Narai Thai

Photo Narai Thai

Spécialités au menu du restaurant Salade de fruits de mer parfumée à la menthe et à la coriandre Poitrine de canard au curry rouge et coco... plus d'infos

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