La cuisine florentine est une cuisine parfumée grâce aux herbes aromatiques que les Florentins utilisent sans modération. Elle est aussi savoureuse, à base de produits frais et d’huile d’olive. Essayez le « ribollita d’Uccelletta ce bon potage florentin ou le fameux « beefsteak florentin ».
Pour apprécier ces succulents plats et bien d’autres, à Florence vous trouverez beaucoup de restaurants : du luxueux étoilé, au populaire très apprécié, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses. Parmi les grands restaurants, nous avons le « Alle Murate » situé dans un ancien palais au centre-ville. Le restaurant est très élégant, la décoration est originale et la cuisine est très raffinée. Le « Cibèro » quant à lui vous propose uniquement des spécialités toscanes. Il y a aussi le « 13 Gobbi » qui offre un cadre intime et typique de la région. Pour apprécier un repas délicieux en profitant d’une belle vue sur le Ponte Vecchio le tout dans un décor très raffiné et moderne, optez pour le « Borgo San Jacop ». Si vous êtes amateur de cuisine moderne, rendez-vous à l’ « Enoteca Pinchiorri » à côté de la Piazza Santa Croce, au menu une cuisine qui a remporté trois étoiles Michelin, tout est resté majestueux et somptueux dans cet ancien palais. D'autres adresses méritent le détour, telles que l' « Acqua al 2 » avec ses lumières tamisées et sa décoration bohème, l’ « Osteria di Giovanni » avec sa cheminée, ses photographies et sa cuisine familiale et l’ « Oliviero » un restaurant chic où ont soupé des stars dont le célèbre Fellini. Enfin, n’oublions pas « dei Frescobaldi », « Angels », « L’incontro » ou encore « Cammillo ».
Guide Les bonnes adresses de restaurants à Florence
Sites touristiques incontournables
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Buca Mario
Dans Florence, ville-musée par excellence, Buca Mario est un petit trésor. La salle se montre pimpante, un peu âgée certes, mais toujours séduisante, accueillant les visiteurs depuis 1886. Mais attention, elle n’est pas table à changer d’habitude ! Ses spécialités, elle les offre comme a...
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Otel
Vous êtes un fan des cafés-concerts, mais aimez également aller en boîte? Rendez vous à l'Otel. Dans ce ""Ristotheatre"" à l'est de Florence vous pouvez d'abord profiter du buffet-diner pendant que vous regardez le spectacle et puis rejoindre la piste de danse ou passer une bonne soirée autou...
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Porto di Mare
Le Porto di Mare est plus qu'un simple restaurant ou bar, c'est un vivier de talents musicaux. Bien qu'il n'y ait personne qui ait réussi le saut dans les « charts » internationaux, quelques grands musiciens, comme le pianiste de jazz Stefano Bollani qui est connu dans toute l'Italie ont commen...
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Baldovino
Le Baldovino est plus qu'un simple bar à vin, c'est un concept à succès. 1994, le propriétaire, un écossais, est arrivé à Florence pour apprendre l'italien, mais finalement il était tellement enchanté qu'il s'est décidé à rester. Avec sa femme il a découvert une niche: un restaurant qui...
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La Rotonda Cecconi
La Rotonda est un de ces endroits où on peut facilement rester toute la soirée si on n'a pas envie de chercher un autre bar après avoir mangé. Organisé sur trois étages, la Rotonda dispose d'un restaurant, d'une pizzeria, d'un pub et d'un bar à musique. Venez manger votre portion de « pasta...
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Le Barrique
L'Enoteca le Barrique fait partie des secrets bien gardés de Florence - et sa situation loin des quartiers touristiques y contribue encore. Les vins que le propriétaire Allessandro vous réserve sont de véritables trésors. Etant donné qu'ils ne sont pas très connus, ces perles rares de la rég...
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Zenigata
Le Zenigata est sûrement différent de tous les bars que vous fréquentez. Ce n'est pas seulement son décor moderne avec son sol vert flou et ses murs colorés, mais aussi sa multifonctionnalité qui distingue le Zenigata des autres endroits. Les deux étages sur lesquels ce Bar s'étend correspon...
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Cantinetta Antinori
Spécialités au menu du restaurant Tagliatte aux ragout de sanglier Salde aux crevettes et aux artichauts frais Tarte de poires tiède à la crème de mascarpone...
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Lob's
Spécialités au menu du restaurant Carpaccio d'espadon et de thon fumés Risotto au safran avec du homard et des courgettes Mattonella au chocolat...
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Buca dell'Orafo
Spécialités au menu du restaurant Fettuccine d'épinards avec une sauce aux champignons et à la viande Filet de porc avec des pommes de terre Poires confites avec une sauce au vin rouge...
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Il Guscio
Spécialités au menu du restaurant Risotto de crevettes avec du melon et du gorgonzola Loup de mer rôti aux cèpes Biscuits de pêches à la crème glacée au citron...
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Trattoria Omero
Spécialités au menu du restaurant Salade de tomates et de la mozzarella Maccaroni aux tomates cerises et au pesto Salade de fruits ...
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Il Pizzaiuolo
Spécialités au menu du restaurant Carpaccio de thon avec de la roquette et des tomates cerises Tubettoni aux moules et aux tomates Tarte à la ricotta et aux poires...
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Il Vegetariano
Spécialités au menu du restaurant Risotto de potiron Quiche au fèvres Crème glacée faite maison...
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La Bussola
Spécialités au menu du restaurant Boulettes avec du fromage Pecorino Filet de dinde au pesto et aux airelles rouges Poires au beurre fondu...
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Trattoria Sant'Agostino
Spécialités au menu du restaurant Hareng mariné avec de la polenta Tortelli au beurre et au sauge Panna Cotta...
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I' Tozzo di Pane
Spécialités au menu du restaurant Pâtes au bacon, aux esperges et à la sauce blanche Risotto de moules Crème glacée au miel avec de la salade de fruits...
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Trattoria Mamma Gina
Spécialités au menu du restaurant Cocktail de crevettes Calamars et blette avec une sauce aux herbes fraîches Crème glacée aux noisettes et au brandy...
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Ristorante Cavallino
Spécialités au menu du restaurant Crostinis et Prosciutto Saumon au beurre et au sauge Panna Cotta...
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Coquinarius Enoteca
Spécialités au menu du restaurant Salade aux kiwis et à la feta Ravioli de poires au pecorino Gâteau de fromage aux framboises...
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