Carte du guide : Les bonnes adresses de restaurants à Florence
Auteur du guide : Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum.com. Derniéres mise à jour: 2021-11-18 12:25:18
L'avis de Julien, fondateur de Cityzeum, sur Les bonnes adresses de restaurants à Florence
Florence regorge de trésors gastronomiques, de l’historique Trattoria Mario à l'élégant Enoteca Pinchiorri. Pour une expérience typiquement florentine, visitez les trattorias du quartier de l'Oltrarno, où la tradition culinaire se vit à chaque bouchée. Le Mercato Centrale offre une immersion dans la cuisine locale, idéal pour les foodies.
Extrait: quelques incontournables du guide Les bonnes adresses de restaurants à Florence
La cuisine florentine est une cuisine parfumée grâce aux herbes aromatiques que les Florentins utilisent sans modération. Elle est aussi savoureuse, à base de produits frais et d’huile d’olive. Essayez le « ribollita d’Uccelletta ce bon potage florentin ou le fameux « beefsteak florentin ».Osteria di Giovanni
Pour apprécier ces succulents plats et bien d’autres, à Florence vous trouverez beaucoup de restaurants : du luxueux étoilé, au populaire très apprécié, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses. Parmi les grands restaurants, nous avons le « Alle Murate » situé dans un ancien palais au centre-ville. Le restaurant est très élégant, la décoration est originale et la cuisine est très raffinée. Le « Cibèro » quant à lui vous propose uniquement des spécialités toscanes. Il y a aussi le « 13 Gobbi » qui offre un cadre intime et typique de la région.
Pour apprécier un repas délicieux en profitant d’une belle vue sur le Ponte Vecchio le tout dans un décor très raffiné et moderne, optez pour le « Borgo San Jacop ». Si vous êtes amateur de cuisine moderne, rendez-vous à l’ « Enoteca Pinchiorri » à côté de la Piazza Santa Croce, au menu une cuisine qui a remporté trois étoiles Michelin, tout est resté majestueux et somptueux dans cet ancien palais.
D'autres adresses méritent le détour, telles que l' « Acqua al 2 » avec ses lumières tamisées et sa décoration bohème, l’ « » avec sa cheminée, ses photographies et sa cuisine familiale et l’ « Oliviero » un restaurant chic où ont soupé des stars dont le célèbre Fellini. Enfin, n’oublions pas « dei Frescobaldi », « Angels », « L’incontro » ou encore « Cammillo ».
Alle Murate, temple de la gastronomie florentine, se niche dans un palais médiéval. Les voûtes ornées de fresques et les lignes contemporaines s’harmonisent et composent un cadre délicieux. L’endroit rêvé pour un dîner romantique, au son du jazz et à la lumière des chandelles… La magie relève aussi des plats,...
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