La cuisine florentine est une cuisine parfumée grâce aux herbes aromatiques que les Florentins utilisent sans modération. Elle est aussi savoureuse, à base de produits frais et d’huile d’olive. Essayez le « ribollita d’Uccelletta ce bon potage florentin ou le fameux « beefsteak florentin ».
Pour apprécier ces succulents plats et bien d’autres, à Florence vous trouverez beaucoup de restaurants : du luxueux étoilé, au populaire très apprécié, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses. Parmi les grands restaurants, nous avons le « Alle Murate » situé dans un ancien palais au centre-ville. Le restaurant est très élégant, la décoration est originale et la cuisine est très raffinée. Le « Cibèro » quant à lui vous propose uniquement des spécialités toscanes. Il y a aussi le « 13 Gobbi » qui offre un cadre intime et typique de la région. Pour apprécier un repas délicieux en profitant d’une belle vue sur le Ponte Vecchio le tout dans un décor très raffiné et moderne, optez pour le « Borgo San Jacop ». Si vous êtes amateur de cuisine moderne, rendez-vous à l’ « Enoteca Pinchiorri » à côté de la Piazza Santa Croce, au menu une cuisine qui a remporté trois étoiles Michelin, tout est resté majestueux et somptueux dans cet ancien palais. D'autres adresses méritent le détour, telles que l' « Acqua al 2 » avec ses lumières tamisées et sa décoration bohème, l’ « Osteria di Giovanni » avec sa cheminée, ses photographies et sa cuisine familiale et l’ « Oliviero » un restaurant chic où ont soupé des stars dont le célèbre Fellini. Enfin, n’oublions pas « dei Frescobaldi », « Angels », « L’incontro » ou encore « Cammillo ».
Guide Les bonnes adresses de restaurants à Florence & visite Florence
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Gustavino
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Spécialités au menu du restaurant Cêpes à l'huile Canard rôti à la macédoine Ravioli farci de la ricotta et des épinards avec une sauce à la viande...
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Caffè Pitti
Spécialités au menu du restaurant Bruschetta aux truffes Ravioli avec une sauce aux poirreaux et au safran Soufflé au chocolat avec une crème à l'orange...
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Il Francescano
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Spécialités au menu du restaurant Assiette de fromage et de charcuteries Merluche à la florentine Sorbet de citron...
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Il Guscio
Spécialités au menu du restaurant Risotto de crevettes avec du melon et du gorgonzola Loup de mer rôti aux cèpes Biscuits de pêches à la crème glacée au citron...
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Trattoria Omero
Spécialités au menu du restaurant Salade de tomates et de la mozzarella Maccaroni aux tomates cerises et au pesto Salade de fruits ...
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Il Pizzaiuolo
Spécialités au menu du restaurant Carpaccio de thon avec de la roquette et des tomates cerises Tubettoni aux moules et aux tomates Tarte à la ricotta et aux poires...
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Il Vegetariano
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Spécialités au menu du restaurant Risotto de potiron Quiche au fèvres Crème glacée faite maison...
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Il Sedano Allegro
Spécialités au menu du restaurant Tagliatelle avec du seitan, du broccoli et de la sauce blanche Carpaccio de courgettes aux flocons de gorgonzola Crème au yaourt...
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Osteria dei Baroncelli
Spécialités au menu du restaurant Gnocchi à la sauce crèmeuse au gorgonzola avec de la roquette Pizza à la mozzarella et aux tomates cerises avec sa croute farcie de ricotta Tartufo blanc...
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Darvish Café
Spécialités au menu du restaurant Soupe de potiron Poulet caramelisé au riz Baklava aux figues...
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Trattoria Mamma Gina
Spécialités au menu du restaurant Cocktail de crevettes Calamars et blette avec une sauce aux herbes fraîches Crème glacée aux noisettes et au brandy...
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Ristorante Cavallino
Spécialités au menu du restaurant Crostinis et Prosciutto Saumon au beurre et au sauge Panna Cotta...
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Coquinarius Enoteca
Spécialités au menu du restaurant Salade aux kiwis et à la feta Ravioli de poires au pecorino Gâteau de fromage aux framboises...
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Mirò
Spécialités au menu du restaurant Spaghetti à la sauce gorgonzola, aux cèpes et aux noix Assiette de fromage et de charcuteries Salade de fruits avec de la crème glacée...
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I Due Fratellini
Spécialités au menu du restaurant Sandwich au chèvre et aux tomates séchées Sandwich à la salami de sanglier et aux aubergines grilléees Sandwich au thon et au pesto de persil...
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