Guide Découvrir la cuisine gastronomique et traditionnelle Florentine : 40 restaus à découvrir

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  • Otel

    Vous êtes un fan des cafés-concerts, mais aimez également aller en boîte? Rendez vous à l'Otel. Dans ce ""Ristotheatre"" à l'est de Florence vous pouvez d'abord profiter du buffet-diner pendant que vous regardez le spectacle et puis rejoindre la piste de danse ou passer une bonne soirée autou...

  • Porto di Mare

    Le Porto di Mare est plus qu'un simple restaurant ou bar, c'est un vivier de talents musicaux. Bien qu'il n'y ait personne qui ait réussi le saut dans les « charts » internationaux, quelques grands musiciens, comme le pianiste de jazz Stefano Bollani qui est connu dans toute l'Italie ont commen...

  • Gustavino

    Spécialités au menu du restaurant Sélection d'antipasti Moules aux légumes avec vinaigrette au citron Sorbet au citron et à la vodka...

  • Trattoria Zà Zà

    Spécialités au menu du restaurant Filet de porc à la façon du chef Poulet avec la sauce au poivre Tiramisu...

  • Trattoria Due G

    Spécialités au menu du restaurant Pasta aux truffes, aux artichauts et aux fleurs de courgettes sautées Viande de bœuf rôtie aux légumes de saison Panna Cotta...

  • Haveli

    Spécialités au menu du restaurant Boulettes de viande avec une crémeuse sauce de fromage Casserole de poulet mariné à la menthe Crème glacée aux pistaches...

  • Enoteca Pinchiorri

    Spécialités au menu du restaurant Œufs pochés au choufleur, à la pancetta et aux truffes blanches Fusilli aux crevettes, aux oignons de printemps et aux marons Tranches d'ananas grillées au citron et à la vanille avec de la crème chantilly...

  • Trattoria Bibe

    Spécialités au menu du restaurant Cêpes à l'huile Canard rôti à la macédoine Ravioli farci de la ricotta et des épinards avec une sauce à la viande...

  • La Carabaccia

    Spécialités au menu du restaurant Cbues de Soprassata aux pommes chaudes Risotto de homard Parfait aux amandes...

  • Trattoria Angiolino

    Spécialités au menu du restaurant Ravioli de pommes de terre à la viande de lièvre Penne et sauce aux mouton Tiramisu...

  • Cantinetta Antinori

    Spécialités au menu du restaurant Tagliatte aux ragout de sanglier Salde aux crevettes et aux artichauts frais Tarte de poires tiède à la crème de mascarpone...

  • Lob's

    Spécialités au menu du restaurant Carpaccio d'espadon et de thon fumés Risotto au safran avec du homard et des courgettes Mattonella au chocolat...

  • Buca dell'Orafo

    Spécialités au menu du restaurant Fettuccine d'épinards avec une sauce aux champignons et à la viande Filet de porc avec des pommes de terre Poires confites avec une sauce au vin rouge...

  • Il Guscio

    Spécialités au menu du restaurant Risotto de crevettes avec du melon et du gorgonzola Loup de mer rôti aux cèpes Biscuits de pêches à la crème glacée au citron...

  • Trattoria Omero

    Spécialités au menu du restaurant Salade de tomates et de la mozzarella Maccaroni aux tomates cerises et au pesto Salade de fruits ...

  • Osteria all'Antico Mercato

    Spécialités au menu du restaurant Assiette de fromage Filet de bœuf aux legumes Crêpes diverses...

  • Tattoria Mario

    Spécialités au menu du restaurant Soupe aux fèves Emincé de bœuf au romarin Tiramisu...

  • I Toscano

    Spécialités au menu du restaurant Crostini à la pâté de foie Pappardelle au sanglier Steak florentin avec fèves au sauge...

  • Trattoria Sant'Agostino

    Spécialités au menu du restaurant Hareng mariné avec de la polenta Tortelli au beurre et au sauge Panna Cotta...

  • Trattoria Mamma Gina

    Spécialités au menu du restaurant Cocktail de crevettes Calamars et blette avec une sauce aux herbes fraîches Crème glacée aux noisettes et au brandy...

La cuisine à Florence est à base d'ingrédients naturels qui font que les plats sont simples, sains et délicieux. Ceci est d’ailleurs le secret de cette saveur qui perdure depuis des siècles ! Aujourd’hui, les Florentins utilisent généreusement les herbes aromatiques de premier choix dans leurs mets, et c’est un premier gage de qualité. Pour explorer cette cuisine de façon un peu plus "pratique", nous vous conseillons ces adresses, quartier par quartier, pour que vous puissiez organiser votre séjour de la manière la plus pointilleuse qui soit… Le quartier Place de La Signora abrite deux restaurants à conseiller : le Frescobaldi, classique et décontracté à la fois ; et le Ristorante Paoli Ultra traditionnel au décor médiéval. Le quartier Oltrarno- Ponte Vecchio propose ces adresses : le 4 Leoni qui est convivial et simple ; le Trattoria Cammillo ; le Trattoria Angiolino, original et authentique ; et le Cavolo Nero, festif et où on savoure du bon poisson. Du côté du quartier Oltrarno-San Frediano, on trouve : Alla Vecchia Bettola avec ses tables de pierre et son ambiance simple et traditionnelle ; le Cestello ; le Ristorante Fuor d’Acqua. Les restaurants Trattoria Filipepe (connu pour ses desserts) et l’Enoteca Fuori (prisé par ses crostini) se trouvent dans l’Oltrarno- San NIccolo. A ne pas rater non plus. Le quartier San Lorenzo nous offre deux adresses originales et traditionnelles, à savoir l’Osteria Pepo et le Nerbone. Tandis que le quartier Santa Maria Novella nous séduit avec son Bucca Marion et sa Santinetta Antinori et leurs cuisines toscanes alléchantes.


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