Hotel Vernet
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L’Hôtel Vernet 4 étoiles est situé dans le 8 ème Arrondissement de Paris près de l’avenue Champs Elysées. Il propose 50 magnifiques chambres ...
Avis
voyageurs 
Avis rédaction
0/4
-
Adresse : 29 rue Surcouf, 75007 Paris
- Metro : M° Invalides sur les [...]
- Téléphone : +33173547700
Le Chef Arnaud MENE et Olivier MARIA se sont associés pour ouvrir en août 2007 «Le Clarisse», idéalement situé entre Invalides et la Tour Eiffel. Dans un décor chic, contemporain et raffiné, venez découvrir une cuisine traditionnelle française, créative et généreuse, orchestrée au rythme des saisons. Vous pourrez déguster des plats finement concoctés avec passion par le chef. Les spécialités du Clarisse sont les poissons. Arrivage quotidien.
Foie gras de Canard à la rhubarbe et aux cerises, servi froid en ses sucs, rhubarbe en beignets
Filets de Saint Pierre, cuisinés au four, jus d'une piperade, gâteau méridional, fondant et croustillant
Bar sauvage en fine croûte de céréales, bouillon potager aux petits pois, grenailles de Noirmoutiers
Agnelait du Pays d'Oc, cuit au foin de Crau, légumes confits au beurre d'Escargots, panisses
Biscuit léger à la pistache, fraises Gariguette soufflées aux zestes de citrons verts confits, caviar de fruits rouges à la verveine
Gâteau moelleux au chocolat, poêlée de cerises au vin rouge, milk-shake au kirsch
Parfait praliné noisette, crousti-fondant, crème mascarpone, éclats de noisettes torréfiées
Spécialités au menu du restaurant
Légumes et herbes des jardins de Provence, cuit - cru, arrosés d'huile d'olivesFoie gras de Canard à la rhubarbe et aux cerises, servi froid en ses sucs, rhubarbe en beignets
Filets de Saint Pierre, cuisinés au four, jus d'une piperade, gâteau méridional, fondant et croustillant
Bar sauvage en fine croûte de céréales, bouillon potager aux petits pois, grenailles de Noirmoutiers
Agnelait du Pays d'Oc, cuit au foin de Crau, légumes confits au beurre d'Escargots, panisses
Biscuit léger à la pistache, fraises Gariguette soufflées aux zestes de citrons verts confits, caviar de fruits rouges à la verveine
Gâteau moelleux au chocolat, poêlée de cerises au vin rouge, milk-shake au kirsch
Parfait praliné noisette, crousti-fondant, crème mascarpone, éclats de noisettes torréfiées
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Bar à Vin Ce bar est situé Rue de Surcouf, dans le quartier Invalides à Paris L'un des métros les plus proches de Au Petit Tonneau est: La Tour-Maubourg ( ligne 8)
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