Hotel Vernet
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L’Hôtel Vernet 4 étoiles est situé dans le 8 ème Arrondissement de Paris près de l’avenue Champs Elysées. Il propose 50 magnifiques chambres ...
Avis
voyageurs 
Avis rédaction
0/4
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Adresse : 22 rue Surcouf, 75007 Paris
- Metro : M°Invalides sur les [...]
- Téléphone : +33173547700
Situé à quelques pas des Invalides, le restaurant Le Petit Bordelais vous accueille dans un décor mêlant rouge bordeaux et couleurs ocres. Le chef Philippe Pentecôte, anciennement chef au Ciel de Paris puis au Relais de Sèvres, étoilé de 2002 à 2006, vous propose de déguster des spécialités bordelaises revisitées tels que l'entrecôte de Blonde d'Aquitaine accompagnée de sa sauce bordelaise ou le cannelé Bordelais. Au fil des saisons et des produits, des nouveaux plats seront ajoutés à la carte et au menu.
Ravioles ouvertes de queues de langoustine et son fumé
Filet de daurade roulé à la plancha, petit pois façon risotto, crème d'étrilles
Duo d'agneau, roulé d'aubergines et concassé de tomates
Filet de boeuf grillé sauce bordelaise fricassée de légumes
Duo de ganache noire et noisette sauce chocolat
Millefeuille caramélisé, crème mousseline à la vanille bourbon
Jubilé de cerises, glace au lait d'amande
Spécialités au menu du restaurant
Filet de sardine mi-cuit et son émiété de choux fleur à la mascarponeRavioles ouvertes de queues de langoustine et son fumé
Filet de daurade roulé à la plancha, petit pois façon risotto, crème d'étrilles
Duo d'agneau, roulé d'aubergines et concassé de tomates
Filet de boeuf grillé sauce bordelaise fricassée de légumes
Duo de ganache noire et noisette sauce chocolat
Millefeuille caramélisé, crème mousseline à la vanille bourbon
Jubilé de cerises, glace au lait d'amande
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Le Chef Arnaud MENE et Olivier MARIA se sont associés pour ouvrir en août 2007 «Le Clarisse», idéalement situé entre Invalides et la Tour Eiffel. Dans un décor chic, contemporain et raffiné, venez découvrir une cuisine traditionnelle française, créative et généreuse, orchestrée au rythme des saisons. Vous pourrez déguster des plats finement concoctés avec passion par le chef. Les spécialités du Clarisse [...]
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