Guide des pays où l'on consomme le plus d'alcool au monde

Classement mondial de la consommation d’alcool : l’Europe de l’Est en tête

L’alcool, au-delà de son aspect festif, est aussi un marqueur culturel dans de nombreuses régions du monde. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) publie régulièrement des données sur la consommation annuelle d’alcool par habitant. Et les résultats sont sans appel : l’Europe, et plus particulièrement l’Europe de l’Est, domine largement le classement.

Voici les derniers chiffres disponibles (moyenne annuelle en litres d’alcool pur par personne de plus de 15 ans).

Les 10 pays qui consomment le plus d’alcool au monde

1. République tchèque – 14,3 litres

La bière est une véritable institution nationale, consommée à toute heure et dans tous les contextes. Le pays détient également le record mondial de consommation de bière par habitant.

2. Lettonie – 13,2 litres

Vodka, bières locales et eaux-de-vie constituent le trio de tête des boissons les plus consommées en Lettonie.

3. Lituanie – 12,8 litres

Comme ses voisins baltes, la Lituanie affiche une consommation élevée, notamment en spiritueux.

4. Moldavie – 12,8 litres

Longtemps en tête du classement, la Moldavie reste parmi les plus gros consommateurs d’alcool, notamment grâce à sa production abondante de vins et d’eaux-de-vie locales comme la divin.

5. Allemagne – 12,8 litres

L’Allemagne conserve sa réputation de pays de la bière, même si la consommation de vin et de schnaps reste significative.

6. Irlande – 12,7 litres

Réputée pour ses pubs et ses bières brunes, l’Irlande est toujours dans le peloton de tête.

7. Espagne – 12,7 litres

Avec ses tapas, ses vins, ses bières légères et sa sangria, l’Espagne conjugue plaisir de la table et consommation modérée mais régulière.

8. Bulgarie – 12,5 litres

Spiritueux, bières locales et rakia (eau-de-vie de fruits) sont les piliers de la consommation bulgare.

9. Luxembourg – 12,4 litres

Petit pays, mais grands buveurs : le Luxembourg affiche une consommation stable, notamment de vins français et de bières belges.

10. Roumanie – 12,3 litres

La Roumanie reste fidèle à sa tradition de vin, de bière, et surtout de tuica, une eau-de-vie de prune très populaire.

Note : Les chiffres mentionnés ici sont basés sur les données de l’OMS et de la base Our World in Data (2022).

Quelques cas notables

• France : avec une consommation de 11,4 litres, la France se classe autour de la 15e place mondiale. Le vin reste la boisson alcoolisée dominante.

• Russie : autour de 11 litres, en baisse depuis plusieurs années grâce à des politiques de réduction de la consommation.

• Corée du Sud : premier pays d’Asie dans le classement, grâce à une forte consommation de soju (alcool de riz), environ 10 litres par an.

• États-Unis : 9,2 litres. Bière en tête, suivie par le vin et le whisky.

• Australie : 10,6 litres. Forte culture de la bière, mais aussi consommation croissante de vin.

• Argentine : environ 8,9 litres. Le vin domine, notamment dans les régions viticoles comme Mendoza.

Et les plus sobres ?

Certains pays affichent des chiffres extrêmement faibles, notamment pour des raisons culturelles ou religieuses. Voici les 10 pays où la consommation d’alcool est la plus faible (moins de 0,3 litre par personne) :

1. Yémen – 0,02 litre

2. Afghanistan – 0,02 litre

3. Pakistan – 0,05 litre

4. Somalie – 0,10 litre

5. Mauritanie – 0,11 litre

6. Libye – 0,11 litre

7. Koweït – 0,17 litre

8. Bangladesh – 0,20 litre

9. Arabie saoudite – 0,25 litre

10. Niger – 0,34 litre

Un classement révélateur de la culture

Loin d’être un simple palmarès anecdotique, ce classement reflète des réalités culturelles profondes. En Europe, la consommation d’alcool est souvent ancrée dans les traditions : bière en Allemagne ou République tchèque, vin en France, Italie, Espagne, spiritueux dans les pays de l’Est.

Mais tout le monde ne boit pas les mêmes alcools ni avec la même fréquence. Ainsi :

• En Allemagne, en Belgique ou en République tchèque, la bière est omniprésente.

• En France, en Italie, en Argentine ou en Espagne, c’est le vin qui domine les consommations.

• En Russie, en Pologne ou en Corée du Sud, les spiritueux tiennent le haut du pavé.

Et en France ?

Même si la France n’est plus en tête du classement, la culture du vin reste profondément ancrée, avec une consommation qui reste élevée (plus de 8 litres de vin par personne par an en moyenne). Les spiritueux sont moins présents dans les habitudes, tandis que la bière gagne du terrain, notamment auprès des jeunes générations.

 

Les alcools les plus consommés dans le monde

Il y a les buveurs et les alcools qui servent à boire : des litres et des litres sont consommés chaque jour ! On ne sera pas surpris que la vodka arrive parmi les alcools les plus consommés du monde, avec le soju, un alcool coréen très prisé là bas, mai encore le cognac qui a du succès à l’étranger. Whisky, rhum, cachaça, gin, mais aussi bien sûr le vin tout simplement, et plus encore la bière sont bus à grand goulot partout dans le monde.

L’alcool est consommé pour plusieurs raisons. Si certains le consomment pour le plaisir qu’il procure, d’autres le consomment pour oublier leurs soucis ou pour s’amuser. Il existe une large gamme d’alcools commercialisés et consommés sur le marché. Quels sont ceux qui sont les plus consommés dans le monde.

1-      Le Jinro

Cette boisson coréenne faite à base de riz est la plus consommée dans le monde. Certaines statistiques prouvent que plus d’un milliard de cette boisson alcoolisée encore connue sous le nom de Soju est commercialisée chaque mois en Corée du Sud. Ensuite, il y a des millions de ces bouteilles qui sont commercialisées dans le monde chaque mois. Elle accompagne parfaitement les barbecues, les soirées et est idéale pour tous types d’événements. Si vous voulez découvrir le meilleur alcool au monde, vous pourriez tenter le Soju sud-coréen.

2-      La Vodka

La Vodka est un spiritueux très connu dans le monde. Vous la trouverez dans la plupart des grandes soirées dans le monde. C’est l’alcool le plus connu dans les fêtes, dans les boîtes de nuit et dans les grands événements. Avec un pourcentage de 37,5% d’alcool minimum, elle doit être consommée avec modération. Elle sert à fabriquer de nombreux cocktails. C’est une boisson que vous devez absolument goûter. Bon nombre de personnes la consomment pour noyer leurs problèmes.

3-      Le vin

Le pourcentage dans le vin peut aller de 12% à 40%. Vous trouverez aussi sur le marché, des vins avec de légers pourcentages d’alcool. Le vin est une boisson obtenue par fermentation du raisin. Ce processus est appelé vinification. Il existe plusieurs marques qui commercialisent le vin dans le monde. Il fait partie des alcools les plus connus et consommés, se trouvant sur les tables des grandes conférences, des grands rendez-vous mondiaux, etc. Si vous n’êtes pas friand du vin, c’est le moment de commencer par en consommer.

4-      Le Whisky

Le Whisky ou encore Whiskey est le nom générique donné à un ensemble d’eaux-de-vie obtenu par distillation de céréales maltées ou non maltées. Pour qu’il y ait Whisky, le pourcentage d’alcool doit être de 40% au minimum dans la boisson. Il existe de grandes et célèbres marques de Whisky dans le monde telles que : McDowell’s, Officer’s Choice, Royal Stag, Johnnie Walker, etc. Si vous voulez ressentir l’effet de l’alcool sur une courte période, optez pour les bouteilles de Whisky qui sont très consommées dans le monde entier.

5-      Les bières

Les bières sont des boissons alcoolisées très connues dans le monde. Elles sont fabriquées par fermentation alcoolique de moûts de plusieurs produits végétaux amylacés. Il existe des bières non alcoolisées avec une faible teneur en alcool de moins de 1%. En outre, les bières alcoolisées ont une teneur en alcool comprise entre 1 et 15%. Il existe plusieurs types de bières sur le marché parmi lesquelles on peut citer les bières allemandes qui sont les plus prisées.

6-      Le Rhum

Le Rhum est une eau-de-vie fabriquée dans les Amériques. Elle est obtenue par distillation de sous-produits fermentés de l’industrie sucrière. Il y a le rhum traditionnel et le rhum industriel et il y en a qui sont fabriqués à base de la canne à sucre fermentée. La teneur en alcool du Rhum est de 37,5%. Les marques de rhum connues sur le marché sont Flor de Caña 18, Clément VSOP, Zacapa Centenario 23 Solera, etc.

7-      Le Gin

Le gin est un type d’alcool très connu dans le monde, dans les soirées mondaines, les différents événements. Les connaisseurs d’alcool le connaissent aussi. Il doit être consommé avec modération. La rumeur dit que le Gin peut rendre fou ses consommateurs, et c’est la raison pour laquelle il doit être consommé avec modération. Il est fabriqué principalement avec les baies de genévrier. Sa teneur en alcool est de 37,5% minimum. Parmi les marques les plus connues, vous avez : Hendrick's Gin 70 cl, Tanqueray Gin London Dry 70 cl, Bombay Sapphire Gin 70 cl, Gibson Gin London Dry 70 cl, Gin Mare Distilled Gin 70 cl et bien d’autres.

8-      Les Cognacs

Ce sont des marques d’eaux-de-vie produites en France dans la région du même nom. Ce sont des boissons ayant une teneur en alcool de 37,5% minimum. Ce sont des boissons qui sont consommées dans les soirées, dans les fêtes, etc. Elles entrent aussi dans la cuisine de bon nombre de plats en France et partout dans le monde. Si vous êtes un amoureux des alcools, vous devriez aussi essayer les Cognacs, mais consommez-les avec modération. Parmi les marques l

9-      La Tequila

La Tequila est une eau-de-vie fabriquée au Mexique en utilisant exclusivement la plante du nom d’Agave tequilana. C’est une boisson alcoolisée très prisée dans le monde et dont les prouesses sont connues. Dans les boîtes de nuit, les grandes soirées mondaines, dans les clips des artistes de renom, les bouteilles de Tequila ne manquent pas. Parmis les marques les plus commercialisées, vous avez : Jose Cuervo Tequila Reposado 70 cl, Patron Silver Tequila 70cl, Don Julio Tequila 70 cl, Herradura Original Reposado Tequila 70 cl, El Jimador Reposado Tequila 70 cl, etc. La teneur en alcool des Tequila est comprise entre 35% et 55%.

10-  Les cocktails

Il existe aussi différents cocktails alcoolisés qui sont commercialisés dans le monde. Il en existe aussi qui peuvent être fabriqués en fonction des besoins et goûts des particuliers. Par exemple, vous pouvez trouver des cocktails de marques comme : Old Nick (Bardinet) avec 35,90% d’alcool, William Pitterson (Marie Brizard) avec 7,30%, Martini (Bacardi-Martini) avec 6,50%, Saint-James (La Martiniquaise) avec 6,40%, etc. Des idées de cocktails faits maison, il en existe plein sur internet. En faisant vos mélanges vous-mêmes, vous pouvez trouver des compositions parfaites pour vous.

Les alcools commercialisés sur le marché peuvent aller de 1% à plus de 50%. Ce sont des boissons ou des eaux-de-vie très appréciées par les consommateurs. Si l’alcool peut avoir des effets immédiats sur l’individu, il est à noter que sur le long terme, l’alcool peut nuire à la santé. Ainsi, il doit être consommé avec modération.

Goûter des alcools en voyage en Europe

Les alcools font souvent partie des traditions ancrées loin dans le passé d’un pays. Certains pays, ou régions, sont même vraiment identifiables à un alcool particulier. Il suffit de regarder chez nous en France, pour s’en rendre compte. Le vin définit la France à travers le monde, et plus précisément des régions telles que le Bordelais, les Côtes du Rhône, la Bourgogne ou la Loire. Mais la France n’a pas le monopole du vin en Europe, en Italie, au Portugal, et dans les pays méditerranéens, on retrouve des cépages locaux et de bons vins qui changent le palais. En Allemagne, on s’attend à déguster des bonnes bières pils, en Belgique, des bières d’abbaye bien goûteuses. Bien sûr, le scotch est produit par les Ecossais, le whisky par les Irlandais. Si des pays tels que la Grèce ou la Turquie sont connus pour leurs alcools anisés (ouzo, raki), on retrouve des eaux de vie un peu partout, des Balkans à l’Autriche.

 

Diversité des consommations d'alcool à travers le monde

Si l'Europe de l'Est domine les classements de consommation d'alcool, chaque région du monde présente des habitudes et des préférences distinctes en matière de boissons alcoolisées.

Zoom sur les préférences régionales

Europe

• Allemagne : La bière est la boisson de prédilection, avec des variétés comme la Pilsner, la Weizenbier, et la Bock.
• France : Le vin est roi, notamment les vins de Bordeaux, de Bourgogne, et de Champagne.
• Italie : En plus du vin, l'Italie est célèbre pour ses liqueurs comme le Limoncello et l'Amaretto.

Amérique du Nord

• États-Unis : La bière, notamment les IPAs et les Pale Ales, est très populaire, tout comme les bourbons.
• Canada : La bière et le whisky canadien (rye whisky) sont couramment consommés.

Amérique du Sud

• Argentine : Le vin, en particulier le Malbec, est très prisé.
• Brésil : La cachaça est la base de la célèbre caipirinha, une boisson incontournable.

Asie

• Japon : Le saké et le shochu sont les alcools traditionnels, bien que la bière et le whisky japonais gagnent en popularité.
• Corée du Sud : Le soju, une boisson distillée à base de riz, est extrêmement populaire.

Alcools emblématiques par région

Europe de l'Est

• Russie et Ukraine : La vodka est omniprésente et consommée en grandes quantités, souvent pure.
• Pologne : La vodka, notamment les versions aromatisées, est également très populaire.

Afrique

• Nigéria : La bière est largement consommée, avec des marques locales comme Star et Guinness Nigeria.

Impact culturel de la consommation d'alcool

L'alcool joue souvent un rôle central dans les traditions culturelles et les célébrations à travers le monde. Par exemple :

• Fêtes et célébrations : En Espagne, les fêtes locales comme les Ferias sont souvent accompagnées de sangria et de vin local.
• Cérémonies traditionnelles : En Grèce, les repas de famille incluent souvent de l'ouzo ou du tsipouro.
• Rituels et traditions : En Irlande, les pubs sont un lieu de rencontre social où la bière et le whisky sont consommés.

Consommation responsable

Il est important de rappeler que, bien que l'alcool fasse partie de nombreuses cultures à travers le monde, sa consommation doit toujours être modérée et responsable. Les excès peuvent avoir des conséquences graves sur la santé physique et mentale.

Évolution des habitudes de consommation d'alcool

Les tendances modernes

La consommation d'alcool évolue avec les tendances sociétales et les préférences des consommateurs :

• Craft et artisanat : Il y a un intérêt croissant pour les boissons artisanales, telles que les bières craft, les vins naturels et les spiritueux artisanaux, qui mettent l'accent sur la qualité, l'authenticité et la diversité des saveurs.
• Cocktails et mixologie : La popularité des cocktails et de la mixologie a entraîné une renaissance des bars à cocktails, où l'accent est mis sur la créativité et l'innovation dans les boissons alcoolisées.
• Boissons sans alcool : Les alternatives sans alcool gagnent en popularité, avec une variété de bières, vins et spiritueux sans alcool disponibles pour ceux qui choisissent de ne pas consommer d'alcool.

Effets de la pandémie de COVID-19

La pandémie a également eu un impact sur les habitudes de consommation d'alcool :

• Consommation à domicile : Avec la fermeture des bars et des restaurants, de nombreuses personnes ont augmenté leur consommation d'alcool à domicile, souvent via des achats en ligne et des livraisons à domicile.
• Changements dans les préférences : Certaines personnes ont opté pour des boissons moins fortes ou des options sans alcool pendant la pandémie, en partie pour des raisons de santé et de bien-être.

Impact économique

L'industrie de l'alcool est un secteur économique majeur dans de nombreux pays :

• Emploi : La production, la distribution et la vente de boissons alcoolisées créent des millions d'emplois à travers le monde, des vignobles aux bars et restaurants.
• Tourisme : Le tourisme lié à l'alcool, comme les routes des vins, les visites de brasseries et les distilleries, contribue de manière significative aux économies locales.

Législation et régulation

La consommation d'alcool est également influencée par les politiques et régulations gouvernementales :

• Taxes et prix : Les taxes sur l'alcool peuvent varier considérablement d'un pays à l'autre, affectant le prix et, par conséquent, la consommation. Par exemple, les taxes élevées en Scandinavie contrastent avec les prix plus bas dans les pays de l'Est de l'Europe.
• L'âge légal : L'âge légal pour consommer de l'alcool varie également, influençant les habitudes de consommation des jeunes adultes. Dans certains pays, l'âge légal est de 18 ans, tandis que dans d'autres, il est de 21 ans.
• Réglementations publicitaires : Les restrictions sur la publicité et la promotion de l'alcool peuvent affecter la perception publique et la consommation.

Initiatives de santé publique

Les gouvernements et les organisations de santé publique mettent en place diverses initiatives pour promouvoir une consommation responsable d'alcool :

• Campagnes de sensibilisation : Les campagnes visent à éduquer le public sur les risques de la consommation excessive d'alcool et à promouvoir des comportements de consommation responsables.
• Programmes de soutien : Des programmes de soutien et des ressources sont disponibles pour aider les personnes aux prises avec des problèmes d'alcool, y compris des services de conseil et des groupes de soutien.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.