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Vous vous demandez ou le tout Paris aime se faire voir et quelles sont les bonnes tables à Paris et les établissements les plus branchées du moment, voici notre top 15 des restaurants dont on entend beaucoup parler sur Paname. Pensez à réserver longtemps à l'avance.
1- Septime
Étoilé au guide Michelin, le Septime affiche une balle carte gastro concoctée par le super chef Bertrand Grébaut, un ancien de chez Robuchon. A essayer, le menu du midi de 5 plats à 60 euros, une superbe composition de plats tendres et savamment conçus. Il n'est pas rare d'apercevoir quelques célébrités à Paris dans le décor très brut et classe de l'établissement. Courrez vous régaler au Septime, 80 rue de Charonne dans le 11e. C'est l'un des meilleurs restaurants de Paris.
2- Hôtel Grand Amour
On tape là dans le très chic et super-branchouille, ça ne plaira sans doute pas à tout le monde mais tant pis, nous on aime ce bel endroit dans cette cour d'hôtel situé au 18 rue de la Fidélité dans le 10e. Les serveuses sont hyper lookées et tatouées et la cuisine bistrotière est un vrai régal. La carte des vins est soigneusement choisie.
3- The Broken Arm
A la fois coffee shop et concept store pour les modeux de tout poil, The Broken Arm mélange les genres et propose une carte de plats froids à base de produits bien sûr extra bio et d'excellentes pâtisseries le reste de la journée. Plaisir du palais, plaisir de chiner, trouvez la perle rare parmi une offre de fringues de luxe soigneusement sélectionnées.
4- Daroco
Sans doute la pizzeria la plus classe et la plus à la mode de Paris, installée dans l'ancienne boutique de Jean Paul Gaultier, on y dévore d'excellentes pizza et de délicieux anti-pasti attablés à de belles tables de marbre vert, le tout dans une ambiance des plus branchées. On trouve le Daroco au 6 de la rue Vivienne dans le 2e arrondissement de Paris.
5- Tontine
C'est l'adresse qui cartonne en ce moment, le tout Paris y vient se délecter d'une cuisine asiatique fusion, inventive et raffinée, mise au point par le duo Julien Pham et sa sœur Céline, deux chefs consultants qui ont déjà chapeauté de nombreux restos à Paname.
6- Wild and The Moon
Une cantine bio et végan dans le 3e qui affiche une carte de produits healthy pour tous ceux qui souhaitent entamer une cure détox ou continuer un régime alimentaire ultra sain. Smoothy, lait végétal, salades, que du bon, riche en vitamines et en minéraux. Nous vous conseillons fortement Wild and the Moon sauf si vous êtes allergiques aux hipsters vegan...
7- Les Grand Verres
Les Grands Verres est un resto-bar à cocktails situé dans le Palais de Tokyo est dont la cuisine est fortement inspirée par la Méditerranée. Dégustez des plats raffinés et de savoureux cocktails à son bar en béton de plus de 13 mètres de long. Et en plus il y a une terrasse avec une vue imprenable sur la Tour Eiffel. C'est l'un des meilleurs restaurants gastronomiques de Paris.
8- Le Dauphin
Dans un décor de miroirs et de marbre dégustez au comptoir des tapas exquis et les plats étonnants du célèbre chef basque Iñaki Aizpitarte, sa spécialité le risotto à l'encre de seiche. Serveur lookés, faune branchée, on vient au Dauphin aussi bien pour se régaler que pour voir du beau monde. Situé au 131 av. Parmentier, le restaurant est ouvert midi et soir.
9- Dersou
Mur et béton apparent, mobilier en bois noble, quelques tables et une cuisine ouverte située juste derrière le comptoir, voilà pour le décor de ce petit établissement très japonais dans le concept. Rien d'étonnant d'ailleurs puisque le chef est nippon, Taku Sekine dressera en live devant vous des plats tous plus délicieux les uns que les autres et tous accompagnés de mini-cocktails mixant gin, saké et fruits. On adore.
10- Toraya
Situé à Concorde, le Toroya c'est le nouveau temple très branché du Matcha, le matcha c'est ce thé vert japonais en poudre que l'on retrouve également largement dans la préparation de dessert. A Toroya le matcha est servi à toutes les sauces, en thé, en dessert, en sorbet et glace. Mais vous pourrez également vous régaler d'excellentes petites salades.
11- Ristorante National
Le Ristorante National est une trattoria de luxe installée dans l’Hôtel national des Arts et Métiers. Restaurant tendance à Paris, on y croise de nombreux people hyper lookés. La déco est superbe autant que la cuisine, ne manquez pas l'osso buco et sa polenta ainsi que l'excellentissime tiramisu. 243 rue Saint-Martin, Paris 3e.
12- Balagan
Situé dans l'Hôtel Renaissance Paris-Vendôme, le Balagan propose une cuisine israélienne sous forte influence méditerranéenne. Dans un cadre très chic et animé ou le tout Paris se presse, faites vous voir et goûtez au kebab déstructuré de bœuf et agneau, la spécialité du lieu et de son chef Dan Yosha.
13- Joia
Hélène Darroze aux fourneaux, la chef étoilée nous sert des plats qui prennent leur inspiration dans la cuisine du Sud-Ouest, que diriez vous d'une salade de haricots verts aux cœurs de canard par exemple. Certes ça ne plaira pas au végan, ne parlons pas alors des ribs de bœuf. Cette belle adresse se trouve dans le Sentier au 39 Rue des Jeuneurs.
14- La Pagode de Cos
Dans le décor élégant de l’hôtel particulier du 42 avenue Gabriel, La Pagode de Cos est un hymne à l’art de vivre à la française et propose une cuisine contemporaine de saison. Au déjeuner comme au dîner, les menus permettent de découvrir les créations du Chef doublement étoilé Jérôme Banctel.
15- Yard
Deux adresses, un bar à tapas rue Montlouis dans le 11e et un bar à vin sur les Champs-Élysées. Pour déguster de bons petits plats comme le tartare de bœuf et salicorne, la dinguerie de poulpe, des pommes de terre-hareng et un excellent yaourt à la menthe le tout dans une ambiance conviviale et branchée, pensez à réserver à l'avance.
Découverte des Nouveaux Établissements Gourmands à Paris
Les Brasseries Modernes à Paris
Paris est une ville où la gastronomie évolue constamment, avec des brasseries modernes qui offrent une expérience culinaire unique. L’une des tendances actuelles est l'émergence de brasseries qui marient cuisine traditionnelle et innovation.
- La Brasserie 1920 : Située dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés, La Brasserie 1920 propose une réinterprétation élégante des classiques parisiens. Avec une ambiance Art Déco et un menu qui met en avant des produits locaux de saison, cet établissement est parfait pour ceux qui cherchent à redécouvrir les saveurs traditionnelles dans un cadre contemporain.
- Le Bistrot de l’Artiste : Installé près du quartier Montmartre, ce bistrot fusionne l’art culinaire avec une atmosphère artistique. Les menus changent régulièrement pour refléter les inspirations des artistes locaux, offrant ainsi une expérience gastronomique en constante évolution.
Les Établissements Écoresponsables
La tendance vers une gastronomie plus durable se renforce à Paris, avec plusieurs restaurants adoptant des pratiques écoresponsables.
- Le Jardin Sauvage : Ce restaurant du 12e arrondissement se concentre sur la cuisine bio et locale. Le Jardin Sauvage utilise uniquement des ingrédients issus de l’agriculture durable et propose des plats créatifs et équilibrés qui respectent l’environnement.
- Terre d’Éden : Un autre pionnier en matière de gastronomie durable, Terre d’Éden offre une expérience culinaire axée sur le zéro déchet. Le chef prépare des plats innovants en utilisant des produits de saison et en minimisant les déchets alimentaires.
Les Établissements Fusion
Paris continue d’explorer les cuisines du monde entier avec des restaurants qui combinent les saveurs internationales de manière originale.
- Le Fusionnaire : Ce restaurant dans le quartier du Marais est un exemple parfait de fusion culinaire. Le Fusionnaire mélange les influences japonaises et mexicaines pour créer des plats comme les sushi tacos et les tempura burritos, offrant une expérience gastronomique avant-gardiste.
- Bistro Populaire : Avec une carte qui associe des éléments de la cuisine française traditionnelle à des touches de la cuisine asiatique moderne, le Bistro Populaire est un lieu de prédilection pour les amateurs de cuisine innovante et cosmopolite.
Les Restaurants à Thème
Les restaurants à thème ajoutent une dimension supplémentaire à l’expérience culinaire, offrant non seulement des plats délicieux mais aussi un cadre immersif.
- Le Dîner du Pirate : Situé près de la Seine, Le Dîner du Pirate propose une expérience immersive où les convives dînent dans une ambiance inspirée des aventures maritimes. Le décor et les plats sont tous conçus pour évoquer une expérience en haute mer.
- L’Étrange Café : Pour une soirée mystère, L’Étrange Café propose des repas accompagnés de spectacles interactifs et de mystères à résoudre. Ce restaurant original est parfait pour ceux qui recherchent une soirée divertissante avec un repas exquis.