Les 15 meilleurs restaurants gastronomiques de Paris

Photo Les 15 meilleurs restaurants gastronomiques de Paris ©

Voici une liste non exhaustive de restos gastro et bistros gastro sur Paris. Ils sont excellents, à la mode et cartonnent en ce moment. Faites vous plaisir et goûtez au moins une fois dans votre vie un plat préparé par un chef étoilé.

 

1 Quinsou

Au Quinsou on vient seul ou accompagné s’asseoir au comptoir pour déguster les pépites gustatives du chef Antonin Bonnet. A essayer absolument son menu en 5 temps : seiches des Sables-d’Olonne aux épinards, lotte avec pommes de terre, blettes et curry, carré d’agneau manech tête noire, carré de chocolat au tamarin. Un délice, foncez au Restaurant Quinsou, 33 rue de l’Abbé-Grégoire.

 

2 Virtus

Beau mélange entre les cultures françaises, argentine et nippone. La délicatesse des plats et leur présentation en font de petits œuvres d’art qui régalent autant les yeux que les papilles. Un menu à 85 euros vous permettra de goûter à tous ces petits trésors gustatifs ; carpaccio de dorade au jus de clémentine, St-Jacques poêlées au vin jaune, carré de veau cuit à basse température. Côté vin, le sommelier vous choisira des superbes crus bio pour accompagner votre repas. 29 rue de Cotte dans le 12e.

 

3 Maison Rostang

Un restaurant dans la plus pure tradition française, aussi bien dans la déco que dans les plats. Saveurs françaises subtiles dans un cadre raffiné décoré d’œuvres d'art, le restaurant possède deux étoiles au guide Michelin. Le service est à l'image du reste, impeccable. A ne pas manquer, le Ris de Veau, sans doute les meilleurs que vous n'aurez jamais goûté. 20 rue Rennequin dans le 17e arrondissement.

 

4 Le Cinq

Installé dans le Four Seasons Hôtel George V, le Cinq est restaurant au chic classique servant une gastronomie raffinée et des crus rares. Service impeccable, mets d'exception, aussi beaux que bons, menu dégustation à la hauteur des 3 étoiles du chef breton Christian Le Squer. 3 étoiles oblige, comptez au minimum 200 euros par personne pour une entrée et un plat.

 

5 Stéphane Martin

Un bel établissement proposant une cuisine française revisitée et de saison dans une salle feutrée et élégante. Essayez son Jarret de Porc braisé au miel d'épices et beurré de choux rouges à 46 €, du pur délice. Adresse : 67 Rue des Entrepreneurs, 75015 Paris.

 

6 Le Restaurant le 'W'

Situé au 5 Rue de Berri dans le 8e, le restaurant-bar de l'Hôtel Warwick sert une cuisine de saison raffinée dans un cadre élégant et chaleureux. Service au top, plats très élaborés, prix raisonnable par rapport à la qualité servie. Très belle carte de vin. A essayer sans hésiter.

 

7 Septime

Étoilé au guide Michelin, le Septime affiche une belle carte gastro concoctée par le chef Bertrand Grébaut. A essayer, le menu du midi de 5 plats à 60 euros, une superbe composition de plats tendres et savamment conçus. Courrez vous régaler au Septime, 80 rue de Charonne dans le 11e.

 

8 Tontine

C'est l'adresse qui marche à fond en ce moment, le tout Paris y vient se régaler d'une cuisine asiatique fusion, inventive et raffinée, mise au point par le duo Julien Pham et sa Soeur Céline, deux chefs consultants en vogue qui ont déjà chapeauté de nombreux restos à Paname.

 

9 Les Grand Verres

Les Grands Verres est un resto-bar à cocktail situé dans le Palais de Tokyo est dont la cuisine d'influence méditerranéenne vous régalera. Dégustez des plats raffinés et de savoureux cocktails à son bar en béton de plus de 13 mètres de long, en profitant de la vue imprenable sur la Tour Eiffel.

 

10 Daroco

Sans doute la pizzeria la plus haut de gamme de Paris, quand la pizza devient un art. Installée dans l'ancienne boutique de Jean Paul Gaultier, on y dévore des belles pizza et de délicieux antipasti attablés à des tables de marbre vert, le tout dans une ambiance des plus branchées. On trouve le Daroco au 6 de la rue Vivienne dans le 2e arrondissement de Paris.

 

11 Balagan

Situé dans l'Hôtel Renaissance Paris-Vendôme, le Balagan propose une cuisine israélienne sous forte influence méditerranéenne. Dans un cadre très chic et animé ou le tout Paris se presse, faites vous voir et goûtez au kebab déstructuré de bœuf et agneau, la spécialité du lieu et de son chef Dan Yosha.

 

12 Joia

Hélène Darroze aux fourneaux, la chef étoilée nous sert des plats qui prennent leur inspiration dans la cuisine du Sud-Ouest d’où elle est originaire. Que diriez vous d'une salade de haricots verts aux cœurs de canard par exemple. Certes ça ne plaira pas au végan, ne parlons pas de la côte de bœuf. Cette belle adresse se trouve dans le Sentier au 39 Rue des Jeuneurs.

 

13 Le Dauphin

Dans un décor de miroir et de marbre dégustez au comptoir des tapas exquis et les plats étonnants du célèbre chef basque Iñaki Aizpitarte, sa spécialité le risotto à l'encre de seiche. Serveur lookés, faune branchée, on vient au Dauphin aussi bien pour se régaler que pour voir du beau monde. Situé au 131 av. Parmentier, le restaurant est ouvert midi et soir.

 

14 Dersou

Mur et béton apparent, mobilier en bois noble, quelques tables et une cuisine ouverte située juste derrière le comptoir, voilà pour le décor de ce petit établissement très japonais dans le concept. Rien d'étonnant d'ailleurs puisque le chef est nippon, Taku Sekine dressera en live devant vous des plats tous plus délicieux les uns que les autres et tous accompagnés de mini-cocktails mixant gin, saké et fruits. On adore.

 

15 Toraya

Situé à Concorde, le Toroya c'est le nouveau temple très branché du Matcha, le matcha c'est ce thé vert japonais en poudre que l'on retrouve également largement dans la préparation de dessert. A Toroya le matcha est servi à toutes les sauces, en thé, en dessert, en sorbet et glace, en accompagnement de plats et de salades.

 

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