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En plein coeur de la steppe anatolienne se cache un décor des plus étonnants, né du feu des anciens volcans. Au milieu de toute cette roche sculptée avec excentricité par la nature, se cachent les vestiges de la chrétienté d'Orient, des centaines d'églises aux fresques byzantines creusées dans le tuf.

Situé au centre de la Turquie, sur un plateau à plus de mille mètres d'altitude, Cappadoce avec ses grottes et ses canyons ressemble à un paysage lunaire. Formations volcaniques et cônes rocheux forment d'étonnantes sculptures crées par l'érosion, les pluies, le gel et le vent. Ces longues tours en roche sont appelées cheminées de fée.

La nature n'est pas le seul auteur du décor surprenant de Cappadoce. Trois mille ans de civilisations ont aussi laissé des traces. Malgré son relief particulier, la région est habitée depuis la préhistoire. Et les hommes se sont adaptés et ont même tiré profit de cette géologie si particulière, ils ont creusé dans la roche et la matière volcanique des habitations et même des églises et ont édifié des villages troglodytes et des villes souterraines pour se protéger des attaques ennemies à partir du sixième siècle. Il existe plus de trente villes enfouies sous terre à Cappadoce. Leur profondeur peut parfois atteindre jusqu'à douze étages. Les églises rupestres sont une réplique exacte des églises classiques c'est-à-dire avec les nefs, les coupoles, la seule différence, c'est qu'elles sont creusées dans la pierre et que les fresques des scènes bibliques ont été peintes sur des parois rocheuses. Beaucoup d'entre elles sont en excellent état de conservation et témoignent encore aujourd'hui de l'art byzantin.

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