En 1761, Peter Arnold Mumm, banquier issu d'une famille de la vieille noblesse allemande, inaugure une activité de productions et de vente de vins dans la cité de
Cologne en Rhénanie. La qualité exceptionnelle du Riesling du Schloss Johannisberg en 1811 est à l'origine de la fortune de la maison Mumm. Ses fils, Jacob, Gottlieb et Philipp, suivent les traces de leur père, et démarrent en 1827, une activité de négociants à
Reims en Champagne. En 1852, Georges Hermann Mumm (G.H.), petit-fils de Peter Arnold devient le patron de la maison de Champagne qui prend son nom. En novembre 1876, il fait enregistrer, la dénomination « Cordon Rouge ». Sur la bouteille, ce ruban rouge apparenté à la Légion d'honneur française est devenu le signe distinctif d'excellence incarnant l'esprit Maison et une reconnaissance de caractère pour son champagne. C'est dans les jardins de la maison Mumm que se trouve la chapelle Fujita. Ce lieu se trouve dans
le
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