L'emplacement même de la maison Taittinger est historique : c'est là que se trouvait probablement la première église chrétienne de
Reims, vers 370. En 407, elle accueillit le corps de Saint Nicaise. En 1211 l'architecte Hugues Libergier y construit une nouvelle église, plus aérienne, aux vitraux exceptionnels. Transformée en prison à la Révolution, l'église tomba peu à peu en ruines jusqu'à son acquisition en 1939 par la maison Taittinger, qui installa ses caves dans les anciens celliers monastiques, reliés ensemble par des tunnels creusés dans la craie. Ce lieu se trouve dans
le
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