Guide Les restaurants gastronomiques de Barcelone : le top 30

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Quel que soit le thème que l’on envisage donner à son séjour à Barcelone, on ne peut pas passer à côté de la gastronomie. Ici les fins gourmets vont se régaler. La cuisine catalane est influencée par plusieurs cultures et c’est ce qui fait sa richesse. Elle est en effet un subtil mélange de gastronomie italienne, arabe, juive, française et grecque. Les plats typiquement barcelonais sont à base de légumes, de poissons, de fruits de mer ou de viande, et sont cuisinés avec beaucoup d’huile d’olive. Si vous voulez manger des spécialités catalanes à base de poissons et de fruits de mer, rendez-vous sur la côté, vous trouverez une succession de restaurants gastronomiques servant des spécialités du pays. C’est là où l’on mange les plus délicieuses paellas de toute la ville. Les restaurants du Barrí Gòtic (le quartier gothique) servent plutôt des plats à base de viande, dont les délicieuses saucisses chorizos. Il est à savoir que vos habitudes alimentaires et vos heures de repas vont être bouleversées à Barcelone. Ici, on ne déjeune pas avant 14 heures et on dîne aux alentours de 22h. Si vous vous demandez comment les Barcelonais font pour dîner si tard, et bien parce qu’ils font la merienda (le goûter) l’après-midi vers 17h-18h. Et c’est souvent très bien garni.
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Les lieux du guide Les restaurants gastronomiques de Barcelone : le top 30

# 1/334 : Antigua

Antigua

Ancienne capitale du Guatemala, Antigua fut fondée par les Espagnols au début du XVIe siècle. Bâtie à 500 m d'altitude dans une zone de secousses telluriques, elle fut en grande partie détruite par un séisme en 1773, mais ses principaux monuments sont toujours préservés en tant que ruines. Construite selon un plan en damier inspiré des principes de la Renaissance italienne et typique des villes coloniales [...]

# 2/334 : Sal Gorda

Sal Gorda

Spécialités au menu du restaurant Fleurs de courgette farcie à la ricotta et parmesan avec olives Espadon grillé avec cresson de fontaine et épinards, sauce à la tomate Parfait aux bonbons, au beurre et avec croûte aux amandes

# 3/334 : Haesje Claes

Haesje Claes

Spécialités au menu du restaurant ""Tom Ka Kai"" - soupe thaï à la noix de coco avec poulet Tranches de bœuf au curry rouge avec bambou et haricots longs Glace aux fruits thaïlandais

# 4/334 : Nevy

Spécialités au menu du restaurant Pecorino jeune avec miel à la truffe Entrecôte avec endives au curry et chips de patates douces Mousse au chocolat, pistaches verts et calvados

# 5/334 : Blue Pepper

Spécialités au menu du restaurant Epi de maïs grillé Burger au risotto - avec roquette, pesto rouge et parmesan Tarte au fromage blanc

# 6/334 : Casa Aliaga

Spécialités au menu du restaurant Salade aux figues avec fromage de chèvre, soubressade et miel Filet de veau Mousse croustillante aux noisettes

# 7/334 : La Cúpula

Spécialités au menu du restaurant Homard sauté aux légumes et pâtes fraîches Selle d'agneau farcie au foie gras Tarte à la mangue et crème glacée à la vanille

# 8/334 : Tenorio - Grup Cacheiro

Spécialités au menu du restaurant Omelette aux oignions, poivrons rouges et crevettes Saumon grillé avec des légumes à l’étuvé et sauce au vin blanc Crêpe Suzette à la vanille

# 9/334 : Trobador Enric Granados - Grup Cacheiro

Spécialités au menu du restaurant Aubergines, poivrons et oignons grillés ""à la catalane"" Filet de porc aux épinards frais et au brie fondant Fruits sauvages avec une crème anglaise et de la menthe fraîche

# 10/334 : La Tramoia - Grup Cacheiro

Spécialités au menu du restaurant Salade de légumes grillés avec crevettes et ail Dorade Yemas avec une compote de framboises

# 11/334 : El Rebujito de Morán

Spécialités au menu du restaurant Œufs sur le plat avec pommes de terre, jambon espagnol et truffes Paëlla Mousse au chocolat blanc avec des fruits rouges

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