Certains penseraient que le secret de la savoureuse cuisine traditionnelle catalane réside dans les ingrédients de base : l’ail, l’huile d’olive et les tomates, mais il n’y pas que cela. Ce qui fait la réputation de cette succulente cuisine, c’est aussi le talent des chefs, leur innovation et leur capacité à créer de nouvelles saveurs. Il est important de savoir que si l’Espagne est le centre gastronomique d’Europe, c’est surtout grâce à l’incroyable cuisine de Barcelone.
Une panoplie de restaurants vous proposent les plats typiques de la région, un pur plaisir pour le palais : la « Sarsuela », un excellent plat de poissons ou la « Fideua » un plat très proche de la paella. Commençons par le généreux « Senyor Parellada » qui propose des plats bien copieux aux saveurs exquises d’Espagne. Ensuite, l’intemporel « Los Caracoles » où vous dégusterez des plats traditionnels dans un cadre confortable et plein de charme. L’ « Augut » quant à lui, va vous régaler, pratiquement tous les plats typiques catalans sont présents dans sa carte, c’est un incontournable à Barcelone. Pour des mets traditionnels frais et du vin local, optez pour le « Origens » où vous attend un rapport qualité-prix défiant toute concurrence.Pour profiter d’une magnifique vue sur la mer d’une terrasse ombragée, rendez-vous à l’ « Agua » un restaurant chic proposant des plats typiques délicieux. D’autres restaurants traditionnels méritent également le détour comme « L’Antic Bocoi del Gòtic », le « Barceloneta » ou encore le « Can Culleretes ».
Guide Principaux restaurants traditionnels de Barcelone
Sites touristiques incontournables
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La Tramoia - Grup Cacheiro
Spécialités au menu du restaurant Salade de légumes grillés avec crevettes et ail Dorade Yemas avec une compote de framboises...
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Berriketa
Spécialités au menu du restaurant Buffet de tapas Chistorra (saucisson de porc) de Navarra Txakoli (vin du Pays-Basque)...
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Con Gracia
Spécialités au menu du restaurant Soupe miso et foie gras avec huile de truffe Magret de canard à la confiture d'aubergines et d’abricots Surprise au chocolat...
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Botafumeiro
Spécialités au menu du restaurant Cocktail de crevettes, vinaigrette à huile d’olive Arbequina Mérou aux oignons printaniers Lait grillé aux amandes effilées...
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Pòsit Marítim
Spécialités au menu du restaurant Calamars à la romaine Poisson cuit au four avec des pommes de terre, tomates et oignons Profiteroles maison, avec une sauce au chocolat chaud...
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Sagardi Maquinista
Spécialités au menu du restaurant Anchois à la ""bermeana"" Confit de canard du Pays Basque Riz au lait...
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Sagardi Diagonal Mar
Spécialités au menu du restaurant Croquettes au jambon espagnol Tripes à la riojana Gâteau basque...
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Sagardi Bcn Gotic
Spécialités au menu du restaurant Boudin grillé Calamars Gâteau au fromage ...
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Orio
Spécialités au menu du restaurant Renne norvégien fumé Moules à la bière Mousse au chocolat ...
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Mirador
Spécialités au menu du restaurant Tartelettes aux tomates, à la moutarde et au basilic Confit de canard avec haricots verts et jambon espagnol Tiramisu fait maison...
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El Setial
Spécialités au menu du restaurant Fromage Manchego grillé Côte d'agneau avec garniture Truffes avec de la crème chantilly...
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Ryad Raval
Spécialités au menu du restaurant Soupe de poivrons aux noix et au jus de grenade Ragoût de bœuf au fenouil, au gingembre et au safran Aubergines confites avec une crème glacée à la cannelle...
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Sikkim
Spécialités au menu du restaurant Salade d'épinards avec des poires grillées, de la menthe, du basilic et une vinaigrette à la moutarde Fruits de mer sautés au Wok avec des fruits secs et des crudités Cheesecake aux fruits sauvages avec une sauce au chocolat...
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Sedna
Spécialités au menu du restaurant Coquilles Saint-Jacques au parmesan Magret de canard rôti accompagné de pommes au Calvados Crevettes enrobées de mais grillé et sauce romesque...
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Universitat - Hotel H10 Universitat
Spécialités au menu du restaurant Carpaccio de crevettes à la confiture de mangue Flétan avec légumes à la catalane (aubergines, poivron, tomate, oignon) Soupe à la papaye avec un sorbet au citron et du caramel à la menthe...
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Reina
Spécialités au menu du restaurant Chèvre et aubergines grillés Biftek d'autruche avec artichaut, de la pancetta et du boudin noir Fraises marinées et crème au chocolat...
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Nou Marti
Spécialités au menu du restaurant Pieuvre à la galicienne Paella à la viande ou au poisson Merluche avec des champignons et du jambon...
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Il Rigoletto
Spécialités au menu du restaurant Salade composée avec oignons caramélisés et parmesan râpé Spaghettis noires à l'homard frais Pizza Rustica (tomates, mozzarella, champignons, chorizo, fromage de chèvre, origan)...
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Pitarra
Spécialités au menu du restaurant Carpaccio d'autruche au parmesan Médaillons de lotte aux cèpes et aux crevettes Crème glacée aux pétales de rose avec une sauce crémeuse à la noix de coco...
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Sindur
Spécialités au menu du restaurant Shahi Samosa (feuilletées de pommes de terre épicées) Pahari Gosht (cubes d'agneau dans une sauce aux noix de cajou) Lucknowi Phirni (riz au lait crémeux du nord de l'Inde)...
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