Osteria Mozza, Los Angeles
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Que voir et faire Osteria Mozza?

L'Osteria Mozza et sa voisine, la Pizzeria Mozza, ont le vent en poupe à L.A. Les vedettes vont dans la première, étoilée au Michelin. Histoire de ne pas rompre avec les habitudes dans la spacieuse salle, aux lignes urbaines, accentuées par les deux comptoirs en marbre. Au bar, on déguste des fromages -mozarella et boutargue - des spaghettis aux clams, pancetta et pesto épicé, et à table, une tagliata de boeuf grillé, un poisson Orata servi entier, avec une touche de basilic et d'huile d'olive. A l'instar du Cioccolato, gâteau au chocolat doux-amer, les desserts sont bien vus. Quant aux vins, la carte rend un fantastique hommage à la Botte. Musique assourdissante et branchée. Est-ce pourquoi Christina Aguilera descend fréquemment là ?

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