Guide La cuisine gastronomique munichoise

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Quand on pense à Munich, on pense directement à la bière, aux saucisses, aux choux et aux pommes de terre et ce n’est pas faux, la cuisine munichoise tourne autour de ses aliments. Si vous avez l’habitude de manger diététique, à Munich il faudra faire une exception si vous ne voulez pas rester sur votre faim. En effet, à Munich, et d’ailleurs comme partout en Allemagne, on mange gras et même très gras. Le met national par excellence est la saucisse blanche de bœuf (le Weißwurst), elle est accompagnée de choucroute, de pommes de terre cuites au four et de moutarde. Ceux qui veulent manger typiquement munichois ne devront pas faire l’impasse sur le Bretzel, une sorte de pain salé poudré de graines de tournesol ou de courge. Il est servi généralement pour accompagner les plats de viande. Le rôti de porc est également à découvrir, on le sert généralement accompagné de Knödeln (gnocchi de patate) ou de choucroutes. Amis végétariens n’ayez craintes, il y a également des plats pour vous, tels que : les pommes de terres cuites, différentes sortes de soupes aux légumes, soupes d’orge, asperges, etc. Pour le dessert à Munich, on prend généralement l’Apfelstrudel (strudel de pommes) ou bien la Bayerische Creme (crème bavaroise). On ne peut pas parler de Munich sans évoquer la bière, elle accompagne tous les repas et est présente à toutes les occasions et spécialement lors de l’Oktoberfest, la fête de la bière qui se tient au mois d’octobre. Vous trouverez mille et une variétés de bières à Munich, en voici quelques-unes : la Spaten, la Löwenbräu, la Paulaner, la Augustiner. Guten Appetit !
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Les lieux du guide La cuisine gastronomique munichoise

# 1/417 : La Plaza de Chamberí

La Plaza de Chamberí

Spécialités au menu du restaurant Foie de canard à l'armagnac fricassé de légumes avec huile d'olive Artichauts dans sa sauce verte

# 2/417 : Enboca

Enboca

Spécialités au menu du restaurant Délices d'Enboca Carpaccio de veau Quesadillas ibériques

# 3/417 : Oviedo - Antonio López

Oviedo - Antonio López

Spécialités au menu du restaurant Riz avec homard fruits de mer merluza de pincho (filets de colin et gambas à l'huile d'olive)

# 4/417 : Dantxari

Spécialités au menu du restaurant Croquettes de morue oignonades de calamars au vin blanc et à l'huile d'olive (Chipirones encebollados) lasagnes d'araignée de mer

# 5/417 : Acetaia

Le restaurant italien Acetaia vous divulgue le secret qui donne du goût à tous ses plats : le vinaigre balsamique, vieilli en fûts depuis 25 ans. Les plats italiens traditionnels sont exquis : venez les goûter ! En revanche, l’addition est parfois un peu salée ! Spécialités au menu du restaurant (Guide-Varta)

# 6/417 : Aquapazza

Spécialités au menu du restaurant Poisson blanc en croûte de pommes de terre, fines herbes et fenouil grillé Coquilles Saint-Jacques Tarte aux fruits (Guide-Varta)

# 7/417 : Blauer Bock

Le restaurant Blauer Bock vous propose une cuisine bavaroise aux influences méditerranéennes. Dégustez un délicieux repas dans un cadre confortable. La carte de vins est très fournie en vins blancs allemands et en vins rouges français. C’est aussi l’occasion d’apercevoir quelques personnalités. Un lieu typiquement munichois ! Spécialités au menu du restaurant (Guide-Varta)

# 8/417 : Blue Spa Bar and Lounge

Blue Spa Bar and Lounge appartient à Bayrischer Hof, un hôtel cinq étoiles. Il est situé sur le toit de l'hôtel de luxe et offre une vue magnifique sur la ville. Le lounge et le jardin d'hiver vous accueillent dans une ambiance moderne, très tendance ! Goûtez de petits plats légers en regardant le coucher de soleil. C’est formidable ! Spécialités au menu du restaurant (Guide-Varta)

# 9/417 : Brenner Operngrill

Le restaurant Brenner se cache derrière l´opéra national, sur la Maximilianstraße, l´une des rues les plus connues de Munich. Dégustez une cuisine italienne dans un décor charmant, qui mêle ancien portique et éléments stylistiques modernes. N’hésitez plus et partez pour un petit voyage en Italie ! Spécialités au menu du restaurant (Guide-Varta)

# 10/417 : Cannone Bar

Le restaurant familial Cannone Bar sert des pâtes, des pizzas et bien d’autres spécialités italiennes. Passez une bonne soirée dans ce restaurant au charme typique de l'Italie ! Spécialités au menu du restaurant (Guide-Varta)

# 11/417 : La Bouille

La Bouille vous accueille dans un cadre charmant : de grandes pièces très claires et une jolie terrasse. Au menu : des plats traditionnels français, aux influences provençales. Découvrez ici une ambiance chaleureuse, un personnel attentionné et une cuisine raffinée à juste prix!  Une bonne adresse à ne pas manquer ! Spécialités au menu du restaurant (Guide-Varta)

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