The Hyde-Out

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The Hyde-Out à San Francisco

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Ce bar à l'ancienne, sur les hauteurs de Nob Hill, est le spot idéal où descendre une Rolling Rock en fin d'après-midi, quand, fatigué de marcher, après avoir admiré le spectaculaire panorama de la baie, vous choisissez de vous détendre un moment avant de regagner l'hôtel. Surtout que de touristes, il n'en est pratiquement point ici. Au rez-de-chaussée, les habitués s'accoudent au comptoir, pour regarder le match ou refaire le monde, en descendant une mousse ou une vodka tonic. Mais le meilleur se trouve au premier. À la bonne heure, il n'y a personne dans la vieille salle aux tons passés, garnie de tables en bois. Vous prenez une chaise, et, en toute intimité, alors que les rayons du soleil jouent sur les fenêtres donnant sur trois blocs du quartier, vous vous étanchez avec une bière américaine en bouteille. Plus pour son atmosphère que pour son cachet particulier, ce bar vaut franchement le coup.

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