Empress of China à San Francisco

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C'est l'unique restaurant asiatique situé en hauteur à San Francisco, perché au huitième étage d'un vieil immeuble de Chinatown. Au rez-de-chaussée, près de l'ascenseur, de nombreuses photos sont placardées aux murs, attestant le passage de nombreuses célébrités, dont Francis Ford Coppola. La majorité d'entre elles semblent dater des années 80, ce qui peut susciter quelques questions quant à la renommée actuelle du restaurant. En haut, accueilli par une serveuse en kimono, on découvre un surprenant décor, aux mille et un détails, inspiré de la dynastie Han, du 2e siècle avant Jésus Christ. Un écrin de luxe, donc, ajouré de fenêtres surplombant San Francisco. Cuisine délicieuse et raffinée (homard cantonais, porc à la sauce aigre-douce, boeuf de Sechuan et poulet au lychee). Seul bémol : les taches sur les nappes et les verres, saugrenues dans une table de ce calibre !

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