Table vietnamienne de choix, la « porte penchée » est localisée dans le Ferry Building, près des quais. De larges fenêtres embrassent le spectacle chatoyant de la baie. Sous la houlette du chef Charles Phan, la carte abonde en propositions alléchantes, comme les clams de Manille, aromatisées au basilic et au piment, ou la pièce de bœuf de Neman Ranch. Phan s’entend avec les meilleurs producteurs du coin pour rhabiller sa cuisine de saveurs californiennes. Autres suggestions alléchantes : le poulet cuit dans un pot en argile, avec sauce au caramel, gingembre et piment, les nouilles fines comme de la cellophane, agrémentées de crabe, et le gâteau au chocolat, avec sa glace cacahuète. Un bar, un lounge et un patio chauffé complètent la donne, avec une sélection de thés et de cocktails finauds. Ce lieu se trouve dans le guide San Francisco .
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur ayant visité des centaines de destinations, et fondateur de Cityzeum. Update page : avril 2025
Plan The Slanted Door
Avis The Slanted Door
Infos pratiques The Slanted Door San Francisco
- Adresse : 1 Ferry Building, San Francisco
- Itineraire vers The Slanted Door : voir la carte.
- Site internet : http://www.slanteddoor.com
- Téléphone : +3314158618032
- Email : [email protected]
- Horaires et jours ouverture : Accueil tous les jours midi et soir.
- Prix et tarifs entrée The Slanted Door: A la carte, entre 20 et 30 $.
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