La Serbie est une destination touristique en pleine expansion dans les Balkans : on redécouvre peu à peu dans cette région longtemps sujette aux troubles et à l'instabilité une réserve inépuisable de remarquables sites tant naturels qu'architecturaux, toujours un peu plus nombreux à rejoindre la liste du patrimoine mondial de l'Unseco.
La Serbie est en effet l'héritière d'une histoire millénaire au cours de laquelle se sont succédés de nombreux occupants :
- Romains,
- Byzantins,
- Ottomans comme les grands royaumes de Serbie du Moyen-Age ;
Chacun a laissé une trace sur ce territoire que l'on pourrait diviser en deux aires géographique : au nord, la Voïvodine annonce les grandes plaines d'Europe centrale, avec pour principales agglomérations Novi Sad ou Belgrade, la très attractive capitale du pays.
Au sud, le pays présente un relief montagneux d'altitude modéré jusqu'au nouvellement indépendant Kosovo. Pas moins de cinq grands parcs nationaux ont été créés pour préserver les grands espaces naturels de la Serbie.
Découverte de la Serbie
La Serbie est un pays situé dans les Balkans, il est entouré par le Monténégro, la Bosnie-Herzégovine à l'ouest, la Bulgarie au sud, la Croatie au nord-ouest, la Hongrie au nord. La Serbie est un beau pays, ouvert au tourisme toute l'année. Pendant l'été les visiteurs aiment passer leur temps à Belgrade et profiter de la nature dans les nombreux parcs nationaux à travers le pays.
En hiver, les visiteurs sont chaleureusement accueillis dans les stations de montagne (l'une des plus populaires étant Kopaonik). Il y a aussi de nombreuses stations thermales telles que :
- Sokobanja,
- Niska Banja
- et Vrnjacka Banja.
Coté climat le nord est continental avec des hivers froids et des étés chauds et humides, quant au sud les étés sont chauds et secs et les hivers relativement froids. Outre ses beaux paysages les nombreuses curiosités de la Serbie comprennent :
- des magnifiques châteaux,
- des monastères médiévaux,
- des beaux villages traditionnels
- et des villes animées, notamment Belgrade.
Ne manquez pas non plus de visiter Subotica qui est situé dans le région de Voïvodine dans le nord de la Serbie. La ville se distingue par ses nombreux exemples d'architecture hongroise (on est juste à coté de la frontière avec la Hongrie) ainsi que par une scène étudiante animée.
Nis, qui est entouré par un certain nombre de sites d'importance historique. Il y a 3 sites remarquables : Mediana - Lieu de naissance de l'empereur Constantin le Grand, la Tour de Crânes et enfin la forteresse de Nis du 18ème siècle. Enfin Novi Sad, et sa forteresse de Petrovaradin. Aujourd'hui la forteresse contient un musée rassemblant tous les objets antiques de la région de l'ère préhistorique jusqu'à aujourd'hui.
Voyager en Serbie
A l'écart des grands flux touristiques en raison de nombreux conflits qui ont agité la région jusque récemment, la Serbie est une destination passionnante pour son patrimoine historique et naturel, mais aussi pour la soif de renouveau de nombre de ses habitants. Il n'y aucun danger à voyager en Serbie, si ce n'est quelques tensions aux frontières (ex : Kosovo) et la subsistance de zones non encore déminées... des soucis qui ne devraient pas concerner beaucoup de voyageurs.
Pour voyager à travers la Serbie, on utilise le bus : le réseau est fiable, mène partout, et s'avère très bon marché. Les trains sont à éviter car en piteux état et très lents. La location d'une voiture est évidemment intéressante pour se déplacer à loisir, si le budget le permet...
Dans l'ensemble, voyager en Serbie ne coûte pas cher : les petits budgets s'en sortent à merveille ! Même à Belgrade, sortir le soir n'est pas une ruine, la plupart des restaurants sont abordables, les musées/visites/transports tout autant.
Rayon hébergement, des prix élevés sont appliqués dans les adresses haute catégorie, principalement présentes dans la capitale. Autrement, on se loge à bon marché avec les hôtels sans prétention et les chambres chez l'habitant (souvent signalées par le panneau Sobe-Zimmer-Room), et pour vraiment pas cher dans les hostels en ville et les campings en dehors.
Car la Serbie ne se découvre pas qu'à travers ses villes (Belgrade, Novi Sad, Nis...) mais aussi via ses campagnes, ses parcs naturels, montagnes, lacs et rivières... de quoi prolonger son voyage de quelques semaines !
Partir en Serbie
La Serbie se situe à la frontière séparant l'Orient et l'Occident. Au milieu du monde méditerranéen et d'Europe centrale, elle abrite des sites touristiques comme des châteaux et des monastères datant du XIIe et XIVe siècle. Pendant son séjour, le visiteur pourra visiter de nombreux espaces naturels, une forêt verdoyante dans les alpages et des falaises immenses traversées par quelques fleuves, le tout illuminé par un soleil méditerranéen.
Une exploration pleine de sensation :
Escalader le canyon de l'Uvac, visiter le parc de Drina et passer dans le Monténégro en rafting et en kayak sont au programme. Sous un climat d'été, les vastes trésors naturels de la Serbie s'explorent par des randonnées pédestres, équestres ou en VTT.
Un touriste peut aussi s'entraîner au parapente ou opter pour la spéléologie. Les curieux, auront le plaisir de voir les parcs nationaux comme celui de Fruska Gora où des vignes ont été plantées sur des collines très élevées, culminantes jusqu'à 538m. Il y a aussi le Parc national de Djerdap, les portes de Fer sur le Danube et le parc de Tara à visiter absolument.
La gastronomie serbe :
La cuisine de la Serbie résulte d'un grand mélange de peuples tels que les ottomans, grecs, bulgares et les slaves. Elle est surtout dominée par les traditions des austro-hongrois. Pour les Serbes, la journée commence par un café bien corsé façon turque et du burek, une sorte de chaussons friands composés de viande, champignons, pommes ou des cerises assez aigres.
Le proja qui est un pain de maïs. Le Sarma, généralement servi en hors-d'oeuvre, est un plat de riz enroulé dans une feuille de vigne ou de chou avec de la viande. Leur soupe, appelé le Corbe est composée d'agneau, poulet ou de porc avec des haricots, carottes, navets et même du lard. Les plats traditionnels tels les moussakas, le djuvatch et les wiener schnitzel sont délicieux. Au dessert, les baklavas et les halvas qui leur viennent des Ottomans, sont tout simplement succulents.
Les coins où dormir en Serbie :
Côté hébergement, il n'est pas facile de trouver des hôtels de grand luxe, mais il y a tout de même des établissements à deux étoiles. Si vous souhaitez être en contact direct avec les Serbes, optez pour les pensions. Vous aurez l'avantage de connaître rapidement et en détail les traditions mais il vous faudra éviter de faire la fine bouche lorsque vous serez à table.
Les auberges de jeunesse de la FUAJ vous hébergeront sur un tarif allant de 3EUR à 12EUR. Plus insolite, certains visiteurs peuvent choisir les refuges dans les parcs nationaux, faire du camping ou dormir à la belle étoile.
Curiosités serbes :
Le basket, sport national en Serbie
Les Serbes aiment jouer au football et leur équipe se défend plus que bien, mais le vrai sport national ici demeure le basketball. Les terrains extérieurs sont nombreux où l'on assiste à quelques matchs de rue intéressants. Les Serbes ont un excellent niveau de jeu, à l'image de l'équipe nationale, longtemps une des meilleures du monde. Vlade Divac, ancien jouer de NBA, fait ainsi partie des figures emblématiques parmi les célébrités serbes ! Vue la taille et la carrure de nombreux Serbes, il n'est d'ailleurs pas étonnant que ces derniers excellent au basket...
Les paysages de Serbie, belle destination pour le tourisme en nature
Une bonne partie sud de la Serbie est montagneuse : les sommets évoluent entre hautes et basses montagnes jusque dans le nord du pays, où la plaine prend le relais. Tout amateur de randonnée et de tourisme vert se doit de considérer la Serbie comme future destination : on découvre depuis la route des paysages somptueux de montagnes couvertes d'épais massifs forestiers, qui par endroit paraissent vierge d'occupation humaine... bref, en se tenant à l'écart des centres urbains de Serbie, on profite de beaux paysages préservés : le pays compte d'ailleurs plusieurs parcs naturels protégés.
Combien de temps partir en Serbie ?
Prévoyez au grand minimum trois jours : Belgrade à elle seule occupe largement trois jours. On peut également en faire (trop) rapidement le tour en une journée, partir pour Novi Sad (pas loin), puis agrémenter le séjour d'une escale ''nature'' dans un parc naturel... très vite, on se rend compte que le temps manque, car la Serbie regorge de sites, naturels notamment, souvent insoupçonnés...
Les dimensions du pays demeurent relativement modestes, les temps de trajet n'occupent pas une trop grande part du voyage. Une semaine en Serbie permet d'en voir davantage, de descendre le Danube par exemple... trois semaines-un mois sont à prévoir pour ''faire le tour'' du pays.
La bière en Serbie, ''pivo''
La bière (pivo) est abondamment consommée en Serbie, à Belgrade notamment. Le soir sur les tables des bars, des boites et même des restaurants, les bières sont omniprésentes. Le format de base est bien sûr la pinte, on ne fait de demi-mesures que dans les bars branchés de la Strahinjica Bana, dans le quartier de Dorcol... La Serbie produit de nombreuses bières : partout vous trouverez la Jelen Pivo, pas mauvaise pour une bière de base, présente partout.
Les tarifs au verre comme en bouteille sont peu élevés, c'est un coup à prendre deux tours de ventre avant de rentrer ! Un festival de la bière se déroule à Belgrade chaque année aux environs de la fin août. Plus d'infos sur le site du festival : http://www.belgradebeerfest.com/, en serbe et en anglais.
Künstendorf, le village créé par Kusturica, en Serbie
Une destination pour le coup insolite, dans la campagne serbe, à 200 kilomètres de Belgrade, le village de Künstendorf a servi de décor au tournage du film ''La vie est un miracle'' d'Emir Kusturica. Le réalisateur a monté tout un projet visant à créer ce village forcément original et hors norme, qui a remporté par la suite un prestigieux concours d'architecture ! En tête d'affiche, la culture serbe mise à l'honneur. Künsendorf est depuis devenu une véritable attraction pour les curieux qui visitent la Serbie.
Découvrir Niš en Serbie
Niš est une ville de Serbie entourée par un certain nombre de sites d'importance historique de différentes époques. Il y a 3 sites remarquables :
- Mediana - Lieu de naissance de l'empereur Constantin le Grand, c'est un site antique situé sur la route Nis - Niška Banja (Spa).
- La Tour de Crâne (19ème siècle) qui a été construite par les Turcs avec les crânes des Serbes tués durant la bataille de Cegar, près de Nis, en mai 1809. Elle est de forme rectangulaire, d'environ 3 m de haut et a été construit à partir de chaux, de sable et de crânes. En 1892, une chapelle a été construite autour de la Tour.
- Et enfin la forteresse de Nis du 18ème siècle, sur la rive Nišava.
La forteresse fût construite par les turcs sur les restes d'un camp militaire romain. On trouve à l'intérieur, encore quasiment intact, une armurerie, un bain turc, un relais de poste turque, une mosquée, une poudrière et une prison. Niš est très bien desservi par bus , non seulement localement mais aussi internationalement, depuis la Bulgarie, la Turquie, la Grèce ou la Macédoine.
Un trajet en bus de Belgrade dure environ trois heures si vous prenez un bus direct, beaucoup plus si vous faites des arrets. La station de bus de Nis se trouve au nord de la rivière. L'itinéraire le plus rapide de la station de bus à la place principale (Trg Kralja Milana) est de passer par le marché couvert.
En train, Niš est desservi depuis Thessalonique en Grèce, Ljubljana en Slovénie, Skopje, Belgrade, Zagreb, Istanbul,Vienne, Sofia, Budapest.... Une autre liaison ferroviaire importante est celle de Bar, au Monténégro, qui relie Niš avec la mer Adriatique. Les trains sont lents, pas très propre, mais les billets sont bon marché, le paysage est parfois superbe. La gare est à 2 km à l'est de la place principale.
Découvrir Subotica, l'une des plus belles villes de Serbie
Subotica est situé dans le région de Voïvodine dans le nord de la Serbie. La ville se distingue par ses nombreux exemples de l'architecture hongroise (on est juste à coté de la frontière avec la Hongrie) ainsi que par une scène étudiante animée. Pour dormir, les petits budgets pourront se diriger vers l'auberge de jeunesse derrière la gare, 14 rue Segedenski. Pour vous rendre à Subotica, il y a 2 trains quotidiens directs depuis Szeged en Hongrie (2 heures de trajet). Ainsi que des trains depuis Novi Sad.
Comment se rendre à Belgrade depuis Paris
Belgrade est une capitale pleine de vie et en vogue, mais finalement assez éloignée de Paris. Pour partir à Belgrade sans vous ruiner, réservez vos billets d’avion en avance afin de profiter des meilleurs prix : il existe des vols directs et réguliers depuis Paris CDG avec la compagnie Air Serbia. De nombreux vols sont disponibles avec d’autres compagnies mais avec une escale en route. Autres options, bien plus longues en temps : le train, et/ou le bus !
