Guide 50 idées de restaurants traditionnels à Rome

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La cuisine romaine est une cuisine copieuse, populaire et typique. Il ne faut donc pas s’attendre à une cuisine raffinée et moderne, et c’est tant mieux. Elle est très riche en viandes et en légumes et en tête de podium on trouve l’artichaut. Et bien évidement à Rome, comme d’ailleurs partout en Italie, on mange la pasta (les pâtes) pratiquement à tous les repas. Si vous voulez goûter des pâtes typiques du pays commandez la carbonara, les spaghettis ou les rigatoni qui se marient à toutes les sauces. Pour manger typiquement romain, retenez bien ces noms : fuori di zucca (fleurs de courgettes cuites à la romaine), filetti di baccala (filet de cabillaud), suppli (croquettes de riz), gnocchi alla romana (pâtes de pomme de terre à la romaine), pizza alla Romana (pizza à l’huile d’olive et au romarin). Ceci n’est qu’un avant- goût ! On sert tous ces plats typiquement romains dans des restaurants traditionnels que l’on appelle trattoria en Italie. Les prix y sont généralement abordables, le cadre simple et la cuisine traditionnelle et copieuse. On les trouve partout pratiquement, dans chaque coin de rue et plus particulièrement du côté du quartier du Testaccio. Si vous visez le luxe, rendez-vous à la Piazza Navona, on y trouve les meilleurs restaurants de Rome. Il est à noter que les restaurants à Rome prennent les commandes jusqu’à 22h30.
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Les lieux du guide 50 idées de restaurants traditionnels à Rome

# 1/468 : Cartouche

Cartouche

Spécialités au menu du restaurant Carpaccio d'aloyau de bœuf Flétan, légumes et pommes de terre rôties Tournedos d'agneau

# 2/468 : Miyabi

Miyabi

Spécialités au menu du restaurant Sushi Tempura de légumes Champignons Shiitake

# 3/468 : Aromi

Aromi

Spécialités au menu du restaurant Thon rouge, fèves et parmesan Salade froide au poulet, aux tomates fraîches et à la menthe Ravioli fourrés aux pommes de terre et au bar, sauce aux coquillages

# 4/468 : Mlejnice

Spécialités au menu du restaurant Grillades diverses Steak de porc aux oignons, champignons et gingembre Salade de saumon fumé

# 5/468 : Pizzeria Grosseto

Spécialités au menu du restaurant Calzone (tomates, champignons, jambon, mozzarella) Prosciutto crudo e rucola (mozzarella, tomates fraîches, Prosciutto cru, roquette, parmesan râpé) Spaghetti alla chitarra pugliesi ( tomates séchées, crevettes, basilic, Percorino)

# 6/468 : Kmotra

Spécialités au menu du restaurant Steak de saumon, courgettes et tagliatelles, huile de sésame Risotto fungi porcini (champignons sauvages, beurre, parmesan) Pizzas

# 7/468 : Taverna Olympos

Spécialités au menu du restaurant Moussakas Giouvetsi (agneau, pâtes et légumes rôtis au four) Moules Saganaki (tomates et poivrons)

# 8/468 : Bresto

Spécialités au menu du restaurant Assiette de viande froide et de fromage Linguines carbonara Rosbif, sauce béarnaise et petits légumes

# 9/468 : Acino brillo

Spécialités au menu du restaurant Flan au jambon parmigiano avec du vinaigre balsamique Gnocchi aux palourdes et tomates Un filet d'espadon avec caponatina (sauce italienne aux légumes)

# 10/468 : Cotto

Spécialités au menu du restaurant Rigatoni à la bolognaise Filet de bœuf enroulé dans le bacon avec soufflé aux châtaignes Mousse au chocolat

# 11/468 : Arancia Blu

Spécialités au menu du restaurant Quiche aux courgettes et safran Spaghetti avec pesto rouge Risotto aux asperges et fromage Stilton

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