• 1
  

  Joël Robuchon

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  Le « chef du siècle » Joël Robuchon possède trois restaurants aux Etats-Unis, un Atelier à New York et Las Vegas et celui-ci, son seul triple étoilé sur le continent. D’entrée, le décor en impose. La monumentale cheminée, le damier en marbre, les vases lalique et les lustres, signés Pierre-Yves Rochon, composent un écrin d’élégance et de luxe pour des assiettes sans failles. Passé chez Jamin, Claude Le Tohic signe de belles partitions, approuvées par le maître, qui procède...

• 2
  

  Las Vegas - New York New York

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  Si vous n'avez jamais visité New York et que vous allez à Las Vegas, c'est l'occasion de découvrir un aperçu des rues de Manatthan... en visitant l'intérieur de l'hôtel New York New York! L'hotel impressionne d'abord par sa taille : les promoteurs n'ont pas hésité à reproduire fidèlement les principaux building de Manatthan, avec en premier plan, bien entendu, la statue de la Liberté. A l'intérieur, le décor est également impressionnant. Au milieu des machines à sous, un quart...

• 3
  

  Smith & Wollensky

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  Ce restaurant aux 600 places est la réplique d’un vieux steakhouse new-yorkais. Il diffère de la plupart des tables de la ville, parce que situé dans un immeuble à part entière, et non dans un hôtel. La terrasse, agréable l’après-midi car exposée au soleil, a pour contrepoint le Strip et le Monte-Carlo. A l’intérieur, boiseries et nappes blanches exhalent l’opulence, douce atmosphère baignant touristes et viveurs. A la carte, la salade aux crevettes, lardons, tomates, œuf et ...

• 4
  

  Las Vegas - Excalibur Hotel

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  Bienvenue dans le chateau d'Excalibur! Pour pénétrer dans la légende du Roi Arthur, vous devrez tout d'abord franchir les douves habitées par un dragon gigantesque. Ses facades et ses spectacles médiévaux semblent tout droit sortis des contes de Merlin l'enchanteur. Une visite dans l'imaginaire collectif qui ravira petits et grands!...

• 5
  

  Lax

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  A ne pas confondre avec l’aéroport de LA, le Lax est en fait une copie d’une célèbre boite de la ville californienne. Deux niveaux la structurent, reliés par un escalier où, certains soirs, à l’instar de Paris Hilton, les stars font leur entrée. Qu’on soit en haut ou en bas, on trouve une zone VIP, un bar et une piste. Du deuxième niveau, la perspective est meilleure, embrassant la foule en contrebas. L’intérieur affiche un amusant cachet gothique, des portes d’entrées aux ...

• 6
  

  Burger Brasserie Sports Grille

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  Sur le chemin qui mène du Paris au Bally’s, cette table à burgers affiche la différence. La qualité supérieure du pain et des viandes est manifeste. Même les frites sont délicieusement croustillantes, ce qui explique peut-être l’attente parfois longue après la commande. Divers ingrédients, au choix, peuvent composer le burger, relevé ainsi d’épinards, d’avocat, de champignons sautés, d’échalotes caramélisées, de prosciutto ou de salami, plus, si on le désire, du Bleu o...

• 7
  

  Hôtel Louxor - Las Vegas

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  Avec sa grande pyramide en verre teintée de 106 mètres de haut, sa reproduction immense du Sphinx de Guizeh et ses colonnes antiques colorées, l'hôtel casino Louxor ne passe pas inaperçu! Les employés de l'hôtel sont habillés comme il se doit en "costumes d'époque", et ressemblent à s'y méprendre à des hyéroglyphes égyptiens. Au sommet de la pyramide, un énorme spot éclaire la nuit le ciel de Las Vegas. A l'intérieur, une rivière artificielle a été créée. Si vous avez le...

• 8
  

  Eiffel Tower

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  La réplique de la Dame de Fer parisienne, mais quasi moitié moins grande, puisqu’elle culmine à 140 mètres. Il est impossible de la manquer sur le Strip, vu qu’elle domine tous les immeubles alentour. On accède à l’observatoire, situé au sommet, par un ascenseur en verre. Pour peu que vous ayez le nez collé à la vitre, lors de l’ascension, la sensation de vertige est confondante. En haut, le spectacle diffère selon l’heure de la visite. En journée, non seulement la ville, ma...

• 9
  

  Mon Ami Gabi

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  Mon Ami Gabi s’inspire des vieilles brasseries parisiennes. De l’ardoise aux chaises, en passant par les spécialités, tout y passe. Tout a été pensé de manière à donner l’illusion au touriste de se croire à Paris… Quoi qu’il en soit, le patio est toujours bondé, offrant une vue en surplomb sur le Strip et les jeux d’eau du Bellagio. Gabino Sotellino, qui possède quatre autres Mon Ami Gabi en Amérique, fait renouveler fréquemment la carte. Laquelle déroule un choix de pla...

• 10
  

  Bally's Steakhouse

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  Ce steakhouse est l’un des plus réputés de Vegas. Depuis des décennies, les clients abondent dans cette table chic, aux airs de club couru de la Nouvelle-Angleterre. Les murs aux rayures jaunes et vertes, les chandeliers et les fauteuils boisés vous emmènent droit dans un temps où Elvis chantait à l’Intercontinental. Les spécialités maison sont légion, des côtes d’agneau rôtis et des filets de bœuf grillés au choix de salades et de soupes, en passant par le cocktail de crevet...

• 11
  

  Le Strip

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  Le Strip est une portion du sud du Las Vegas Boulevard et s’étend à peu près sur 6 kilomètres. Ses limites ne sont pas clairement définies. Usuellement, on considère qu’il est délimité par le Mandalay Bay, au sud, et par l’hôtel Sahara, au nord. Entre deux, la route est jalonnée de constructions au design futuriste. Paradoxalement, il est situé en dehors des limites de la ville, le berceau en étant Fremont Street. Il compte, par nombre de chambres, 19 des 25 plus grands hôtels...

• 12
  

  Michael Mina

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  Chef américain renommé, détenteur de seize restaurants aux Etats-Unis, dont un très chic au sein de l’hôtel Westin à San Francisco, Michael Mina possède quatre tables à Vegas. La meilleure est celle du Bellagio, dans un cadre raffiné et feutré, où les spécialités de Mina à base de poissons et fruits de mer font mouche. Difficile de résister au foie gras de la vallée de l’Hudson, servi en de costaudes proportions, avec un chutney de pommes caramélisées. La tourte fourrée au...

• 13
  

  Aureole

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  Aureole deuxième du nom, pendant du restaurant new-yorkais du chef étoilé Charlie Palmer. D’emblée, l’esthétique du designer Adam Tihany impressionne. Il a composé une belle salle à manger, aux tons or et bourgogne, adornée de motifs floraux. Mais ce qui incline à rester bouche bée reste la cave ! Une tour en acier et en verre de 14 mètres, dans laquelle, sur des containers en plexiglas, reposent près de 10 000 bouteilles ! Les sommeliers, harnachés, rejouent carrément une scè...

• 14
  

  Steakhouse at Bill's

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  Au sein du Bill’s Gamblin’ & Hall, ancien Barbary Coast construit en 1979, ce steakhouse se révèle être une escale intime et plaisante. Certes, la salle à manger a des allures de bonbonnière, confite dans sa désuétude. Les tons rouges et noirs et le feu de cheminée contribuent néanmoins à en faire un endroit confortable. En cuisine, Stanton « Stan » Caldwell préside aux fourneaux. Connu à travers le pays pour ses prestations sur la chaîne PBS, il mitonne au petit point viandes...

• 15
  

  Pure

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  Au sein du Caesar’s Palace, ce méga-club branché et chic a ouvert en 2005. Le monde se bouscule à l’entrée, donc il faut y venir tôt. L’entrée débouche sur la salle principale, avec une piste ceinte de couchettes où les Vip peuvent observer les danseurs à leur guise. Le Pussycatt Dolls Lounge est juste à côté, établissement à la fois autonome et annexé au Pure, où se produisent régulièrement des stars comme les Pussycat Dolls et Jessica Simpson. Ailleurs, on débouche sur...

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