Alembic Bar, San Francisco
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Que voir et faire Alembic Bar?

Dans le quartier psychédélique de San Francisco, Haight Ashbury, à côté du Golden Gate Park, se trouve ce bar sympathique et classique. Un long comptoir, des tables en bois, des ampoules nues et une ambiance animée donnent le ton à la salle, où on peut déguster quelques spécialités comme le gravlax, plat scandinave à base de saumon cru, ici relevé de saké, du spätzle ou bien un burger à l'agneau épicé. Mais le nerf de l'endroit repose sur sa collection d'alcools. Bercé au son d'Ozzy Osbourne ou du Jefferson Airplane, vous avez le choix entre une centaine de bières du monde entier (j'ai opté pour ma part pour la South American Pale du Brésil) et une palanquée de cocktails, de scotchs, de rhums et de whiskies à base de seigle.

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