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Pic

"Le homard bleu, les tomates anciennes "Green Zebra", jaune Saint-Vincent, Attajsky et le homard bleu en gelée d'or - le turbot de nos côtes vapeur, fèves croquantes, émulsion à l'amande et fleur de jasmin - la Saint-Jacques de Dieppe, les noix rôties, spaghettini à la... En savoir plus.

Michel Chabran

Ravioles royales du Royans, crème de mascarpone et ricotta, à l'huile de truffe - filet de turbot de petit bateau, mousseux de champignons, fèves et girolles poêlées - dos d'agneau de Sisteron cuit sur l'os, petits pois au basilic, pomme de terre et tapenade en purée.En savoir plus.

Les Cèdres

Bar cuit à l'étuvée, quelques grains de caviar de hareng, fondue de jeunes poireaux à l'huile d'olive de Nyons - râpé de truffe fraîche de la Drôme - trilogie de chasse : croustillant de faison au chou vert, noisette de cerf sauce Grand Veneur, rôti de palombe sur... En savoir plus.

Les Hospitaliers

Velouté d'asperges aux ailerons de volaille façon cappuccino, poudre de jambon cru, parfumée à l'orange - suprêmes de pigeon de la Roche-Saint-Secret, cuisses façon caillette, jus de carcasse à la réglisse - poire pochée au muscat de Beaumes-de-Venise et son sorbet... En savoir plus.

La Malle Poste

Réservez une table au 08 92 68 06 89. 0,34 euros TTC/min, du lundi au vendredi, hors week-end et jours fériés. En savoir plus.

La Vieille France - Jardin des Saveurs

Cocktail de langoustines, tomates, trait d'huile d'argan et cordifole - filet d'agneau, ferme de Celas, pastilla d'aubergine à la noix de coco et cumin, ragoût de poivron au miel - croustillant de framboise d'Ardèche aux amandes et caramel.
Réservez une table au 08... En savoir plus.